Informe Sobre La Guayaba

Páginas: 3 (648 palabras) Publicado: 26 de octubre de 2011
Análisis desarrollados en el laboratorio fruver

Carolina Ramírez cruz
Albeiro castrillonTecnología en control y calidad de alimentos
Ficha: 229628
Centro de recursosrenovables la salada
30 de septiembre/2011
Caldas (ant)

Análisisdesarrollados en el laboratorio fruver



Yudy omary Valderrama p.
Ingeniera dealimentos. Instructora SENA la salada

Carolina Ramírez cruz
Albeiro castrillonTecnología en control y calidad de alimentos
Ficha: 229628
Centro de recursos renovables la salada30 de septiembre/2011
Caldas (ant)


Índice

Introducción______________________________________ 1.
Objetivos general y específicos ________________________ 2.
Marco teórico ______________________________________3.
Análisis y resultados_________________________________4.
Conclusiones_______________________________________5.
Bibliografía_________________________________________6.
Anexos____________________________________________7.Introducción.

Este trabajo se realizo con el objetivo de observar y diferenciar los cambios físicos y sensoriales que se presentan en la fruta ( la...
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