informe sobre pre pasantias

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
E.T.A “COLEGIO DR. NEFTALI DUQUE MENDEZ”
SANTA FILOMENA-SEBORUCO-ESTADO TACHIRA






EL BUFALO COMO RECURSO INEXPLORADO PARA PRODUCIR PROTEINA ANIMAL
(Informe pre-pasantías)




Autor:
Ana Julia Benítez Zambrano
CI: 26.441.29
Marzo 2014

DEDICATORIA

Este informe Pre-Pasantías va dedicado atodas aquellas personas que me han ayudado en mi formación tanto académica como personal, especialmente a mis padres, Ana María Zambrano Duque y Jesús Benítez Rondón, quienes han estado siempre presentes en mi vida y han logrado formarme con valores y principios.









I








AGRADECIMIENTO

Este agradecimiento va especialmente dirigido a ese ser que a lo largo de mivida se que siempre ha estado cerca, cuidándome y protegiéndome de todo mal, mi Dios, quien me ha escuchado y me ha guiado en los caminos por los cuales he transitado.

Por muchas razones a aquella persona que ha estado siempre conmigo, mi consejera, mi amiga y mi fuerza para seguir adelante, como lo es mi Madre la cual es mi motivo para querer llegar a ser una buena Técnico Medio y así poderllenarla de orgullo.












II

MISION Y VISION DEL PASANTE

MISION

Trabajar con esmero en las actividades de pasantías y aprender sobre el rubro que desempeña el búfalo en Venezuela, que sirva como crecimiento profesional de tal forma que contribuya a ser mejor técnico medio.
VISION

Alcanzar el Título de Técnico Medio en Producción Agropecuaria, para cumplir nuestrasmetas en el día del mañana y ser profesionales útiles a la sociedad y además lograr dejar un camino iniciado para futuros pasantes.







III




INTRODUCCION

Este informe Pre-Pasantías se realiza con la finalidad de cumplir con una actividad que ha sido asignada por el Coordinador de Pasantías Profesor Julio Guerrero, el cual consiste en el requisito final para optar por el Títulode Técnico Medio en Producción Agropecuaria. El periodo de pasantías será desempeñado en una Empresa llamada Lácteos Bufalinda, C.A. quienes se dedican a la producción lechera bufalina, así como también, cría de Búfalos, elaboración y comercialización de productos lácteos, tales como una amplia variedad de quesos de exquisita calidad. La misión a cumplir del pasante durante este periodo será:conocer y aprender todo lo relacionado con la cría de Búfalos, cuidados necesarios y desempeño de los bucerritos desde sus primeros días de nacido hasta sus primeros 2 meses y todo lo que tenga que ver con la mencionada actividad pecuaria. Igualmente, la oportunidad de que el pasante ponga en práctica todos los conocimientos adquiridos durante su Ciclo de Educación Media, Diversificada yProfesional, durante 6 años de estudio como Técnicos Medios en Agropecuaria.









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El presente informe está dividido en 5 Capítulos a saber: Capitulo I Reseña Histórica de la Empresa, Objetivos General y Especifico; Capitulo II Bases Teóricas y Definición de Términos Básicos; Capítulo III Actividades Realizadas por el pasante; Capítulo IV Conclusiones y Recomendaciones y por ultimo CapituloV Propuesta, Referencias Bibliográficas y Anexos. Se espera lograr el máximo aprovechamiento durante el cumplimiento de este requisito final en este proceso estudiantil.
















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CAPITULO I

RESEÑA HISTORICA

En 1976 un joven inmigrante fundo la primera ganadería Pastoril intensiva de Venezuela, reconocida como la forma de explotación ganadera másproductiva y ecológica. En 1996 bufalinda compro sus primeras Búfalas Lecheras, para producir leche y una línea de quesos gourmet. En 2004 Bufalinda inauguró moderno ordeño mecánico de cuarenta puestos y pequeña fábrica de quesos artesanales. 2007 Bufalinda lanza línea de quesos gourmet al mercado venezolano: quesos tradicionales al vacio y quesos hilados incluyendo la famosa mozzarella de búfala. En...