Informe sobre l’aplicació de la Normativa d’Etiquetatge i us dels Additius i sobre el Format d’Envasament en relació a la Tecnologia de Conservació









Melmelada de maduixa

ÍNDEX

Etiquetat i material d’envasament 2
Comparació en una taula sobre les mencions legals de l’etiqueta, menció legal i menció que figura a l’etiqueta. 2
En el cas de que figurin additius... 3
Buscar en quin annex de la norma hi figuren. 3
Funció principal de l’additiu en el producte concret o la justificació en relació amb latecnologia de conservació de que no siguin necessaris a la formulació. 4
Especificació del tipus d’envàs (primari i secundari), la relació amb la tecnologia de conservació i la data de caducitat o consum preferent que hi consta. 4
Bibliografia. 4



















1. Etiquetat i material d’envasament:

Etiquetat:

Material d’envasament: les melmelades poden estaenvasades en pots de vidre o en petites safatetes de plàstic.

2. Comparació en una taula sobre les mencions legals de l’etiqueta, menció legal i menció que figura a l’etiqueta.

La menció legal ha sigut extreta del art. 9, R 1169/2011 de 25 d’Octubre de 2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor.

Mencions legals
Mencions que figuren a l’etiqueta
Denominación delalimento.
Figura a l’etiqueta: Melmelada extra
Lista de ingredientes.
Figura a l’etiqueta, Ingredients: Maduixes, xarop de glucosa i fructosa, sucre, aigua, espesants (pectina, lactato càlcic), acidulant (àcid cítric), conservador (sorbato potàssic), aroma, antioxidant (àcid ascòrbic), colorant (E120).
Todo ingrediente o coadyuvante tecnológico que figure en el anexo II o derive de una sustancia oproducto que figure en dicho anexo que cause alergias o intolerancias y se utilice en la fabricación o la elaboración de un alimento y siga estando presente en el producto acabado, aunque sea en una forma modificada..
No figura a l’etiqueta, segons l’annex II, cap dels ingredients que figuren a l’etiqueta d’aquesta melmelada necessàriament poden causa al·lèrgies o intoleràncies.
Cantidad dedeterminados ingredientes o de determinadas categorías de ingredientes.
Figura a l’etiqueta, preparat amb 50 g de fruita per 100 g.
La cantidad neta del alimento.
Figura en l’etiqueta, 330 g
La fecha de duración mínima o la fecha de caducidad.
Figura en l’etiqueta, Consumir preferentment abans del fi de: ver tapa; 10/2014 05:20
Las condiciones especiales de conservación y/o de utilización.Figura en l’etiqueta, Conserva al frigorífic una vegada obert. Envàs hermètic: no consumir si el botó esta aixecat i fa clic al pressionar.
El nombre o la razón social y la dirección del operador de la empresa alimentaria a que se refiere el artículo 8, apartado 1.
Figura a l’etiqueta, UNILEVER ESPAÑA, S.A. Avda. Diagonal, 569. 08029 Barcelona
el país de origen o lugar de procedencia cuando asíesté previsto en el artículo 26
No figura exactament a l’etiqueta, però amb la menció obligatòria anterior es dedueix. Espanya.
El modo de empleo en caso de que, en ausencia de esta información, fuera difícil hacer un uso adecuado del alimento.
No figura a l’etiqueta, no es necessari aquesta informació.
Respeto a las bebidas que tengan más de un 1,2 % en volumen de alcohol, se especificará elgrado alcohólico volumétrico adquirido.
No figura a l’etiqueta, no porta cap volum d’alcohol.
La información nutricional.
Figura a l’etiqueta,

3. En el cas de que figurin additius...
a) Buscar en quin annex de la norma hi figuren.
Additius buscats en RD 142/2002. El present Real Decret te per objectiu aprovar la llista positiva dels additius diferents de colorants i edulcorants autoritzatsper al seu us en l’elaboració de productes alimentaris, així com les seves condicions d’utilització, en els termes previstos en els annexes I al VI.
Additius que apareixen en l’annex I i II. L’anex I indica que els additius es podran utilitzar d’acord amb el principi de “quantum satis” en els productes alimentaris en general, a excepció d’aquells aliments que figurin en l’annex II, para els...