INforme socioeconomico Cervecero 2010
Páginas: 5 (1096 palabras)
Publicado: 14 de julio de 2014
El consumo de cerveza en el canal hostelería desciende un 6% en 2010.
El consumo de cerveza desciende en 2010 hasta los 48,3 l per cápita
En hostelería, principal canal consumidor de esta bebida, el consumo ha caído un 6% motivado por la crisis económica
Madrid, 24 de mayo de 2011.- El consumo per cápita de cerveza en España se ha visto afectado por la situación económica actual y hadescendido un 4,7% con respecto al ejercicio anterior. La caída ha afectado principalmente al consumo de esta bebida en hostelería, donde ha resultado un 6% menor, según se ha reflejado esta mañana en la presentación del “Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2010”, celebrada en el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), documento elaborado por esta institucióny la Asociación de Cerveceros de España.
Ni siquiera la repercusión del incremento del turismo o el Mundial de fútbol, factores asociados a un mayor consumo de cerveza, han conseguido evitar este descenso. Así, el consumo de cerveza realizado por los españoles en 2010 ha sido de 48,3l per cápita, uno de los más moderados de la Unión Europea, también debido al uso responsable y moderado que lamayoría de la población hace de esta bebida.
Muestra de ello es que España sigue siendo el principal consumidor y productor de cerveza sin alcohol de la Unión Europea, manteniéndose en niveles similares al año anterior, pues cerca del 15% de la cerveza consumida en nuestro país pertenece a esta variedad.
El sector hostelero, el mayor afectado por el descenso del consumo de cerveza
Portercer año consecutivo el canal HORECA ha experimentado una contracción en el consumo motivado por la coyuntura económica, siendo este casi un 6% menor. Además, según la Federación Española de Hostelería, las ventas en estos establecimientos han registrado un descenso general del 3,5%. Por otro lado, por primera vez desciende el consumo en hogar, concretamente un 1,9%.
Si bien continúa la tendenciadel traslado del consumo de bares y restaurantes al hogar, no han cambiado las costumbres de los españoles, y el canal hostelero sigue siendo el espacio donde más se consume la cerveza: el 66% de esta bebida se consumió a través de este canal. Esto demuestra que los españoles siguen manteniendo sus pautas mediterráneas, asociadas tradicionalmente al encuentro social y al consumo responsable decerveza.
El sector cervecero, clave para la economía nacional
La producción del sector cervecero alcanzó en 2010 los 33,4 millones de hl, cifra que mantiene a España como cuarto productor de cerveza de Europa y entre los diez primeros del mundo y ese mismo año facturó 3.162 millones de euros.
“El sector cervecero es clave en el panorama agroalimentario español, influyendo en la economíanacional como creador de riqueza y empleo, de ahí la importancia del consumo de cerveza fundamentalmente en hostelería. Por ello, cualquier medida que pudiese agravar el descenso del consumo, repercutiría directamente en la recaudación neta del Estado”. Ha afirmado hoy D. Jacobo Olalla Marañón, Director General de Cerveceros de España.
Además, su aportación a la economía nacional en términos devalor añadido supone más de 6.000 millones de euros; de hecho, el valor de la cerveza en el mercado ha resultado ser de unos 13.000 millones de euros, lo que representa el 1,2% del PIB.
En hostelería es donde se produce la mayor parte de ese gasto. Precisamente en estos establecimientos la cerveza supone un gran dinamizador económico, ya que como su consumo suele estar acompañado de algo de comer,esta bebida aporta una mayor contribución en facturación y puestos de trabajo. Un reciente estudio de Eratema apunta que el gasto de cerveza asociado a las tapas en bares y tabernas supone un 70% más que el que se produce únicamente por esta bebida.
A todo ello contribuyen los cerca de 5.000 millones de euros recaudados por impuestos generados en torno al sector cervecero, de los que algo...
El consumo de cerveza desciende en 2010 hasta los 48,3 l per cápita
En hostelería, principal canal consumidor de esta bebida, el consumo ha caído un 6% motivado por la crisis económica
Madrid, 24 de mayo de 2011.- El consumo per cápita de cerveza en España se ha visto afectado por la situación económica actual y hadescendido un 4,7% con respecto al ejercicio anterior. La caída ha afectado principalmente al consumo de esta bebida en hostelería, donde ha resultado un 6% menor, según se ha reflejado esta mañana en la presentación del “Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2010”, celebrada en el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), documento elaborado por esta institucióny la Asociación de Cerveceros de España.
Ni siquiera la repercusión del incremento del turismo o el Mundial de fútbol, factores asociados a un mayor consumo de cerveza, han conseguido evitar este descenso. Así, el consumo de cerveza realizado por los españoles en 2010 ha sido de 48,3l per cápita, uno de los más moderados de la Unión Europea, también debido al uso responsable y moderado que lamayoría de la población hace de esta bebida.
Muestra de ello es que España sigue siendo el principal consumidor y productor de cerveza sin alcohol de la Unión Europea, manteniéndose en niveles similares al año anterior, pues cerca del 15% de la cerveza consumida en nuestro país pertenece a esta variedad.
El sector hostelero, el mayor afectado por el descenso del consumo de cerveza
Portercer año consecutivo el canal HORECA ha experimentado una contracción en el consumo motivado por la coyuntura económica, siendo este casi un 6% menor. Además, según la Federación Española de Hostelería, las ventas en estos establecimientos han registrado un descenso general del 3,5%. Por otro lado, por primera vez desciende el consumo en hogar, concretamente un 1,9%.
Si bien continúa la tendenciadel traslado del consumo de bares y restaurantes al hogar, no han cambiado las costumbres de los españoles, y el canal hostelero sigue siendo el espacio donde más se consume la cerveza: el 66% de esta bebida se consumió a través de este canal. Esto demuestra que los españoles siguen manteniendo sus pautas mediterráneas, asociadas tradicionalmente al encuentro social y al consumo responsable decerveza.
El sector cervecero, clave para la economía nacional
La producción del sector cervecero alcanzó en 2010 los 33,4 millones de hl, cifra que mantiene a España como cuarto productor de cerveza de Europa y entre los diez primeros del mundo y ese mismo año facturó 3.162 millones de euros.
“El sector cervecero es clave en el panorama agroalimentario español, influyendo en la economíanacional como creador de riqueza y empleo, de ahí la importancia del consumo de cerveza fundamentalmente en hostelería. Por ello, cualquier medida que pudiese agravar el descenso del consumo, repercutiría directamente en la recaudación neta del Estado”. Ha afirmado hoy D. Jacobo Olalla Marañón, Director General de Cerveceros de España.
Además, su aportación a la economía nacional en términos devalor añadido supone más de 6.000 millones de euros; de hecho, el valor de la cerveza en el mercado ha resultado ser de unos 13.000 millones de euros, lo que representa el 1,2% del PIB.
En hostelería es donde se produce la mayor parte de ese gasto. Precisamente en estos establecimientos la cerveza supone un gran dinamizador económico, ya que como su consumo suele estar acompañado de algo de comer,esta bebida aporta una mayor contribución en facturación y puestos de trabajo. Un reciente estudio de Eratema apunta que el gasto de cerveza asociado a las tapas en bares y tabernas supone un 70% más que el que se produce únicamente por esta bebida.
A todo ello contribuyen los cerca de 5.000 millones de euros recaudados por impuestos generados en torno al sector cervecero, de los que algo...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.