Informe Tecnico

CLAVE: 13DIT0001E

INFORME TÉCNICO DE RESIDENCIA PROFESIONAL

“MANEJO GENERAL DE UNA GRANJA PROCINA”


CARRERA:

INGENIERÍA EN AGRONOMÍA


ESPECIALIDAD:

PRODUCCIÓN PECUARIA

PRESENTA:

JAVIER



JUSTIFICACIÓN
Académica: este proyecto de residencia permite que los residentes lleven a la práctica los conocimientos adquiridos durante la formación profesional, así comotambién aprender el proceso de producción de una granja, de tal manera que nuestra experiencia pueda ser aplicada dentro del ámbito productivo, social y económico.
Socioeconómica: el proyecto se realizó con la finalidad de llevar a los pequeños porcicultores los conocimientos necesarios para que pueda crecer con un buen manejo sanitario, alimenticio y reproductivo.
Político: permite fomentarprogramas de manejo integral en la producción porcina, así mismo vincularse con pequeños productores de las comunidades y con dependencias gubernamentales e institucionales educativas, para generar programas donde se involucren directamente al productor con apoyos económicos a través de establecimientos de proyectos de desarrollo gubernamental
Productivo: permite planear soluciones buscando unenfoque integral y no de manera aislada de tal forma que permiten todos los elementos necesarios que tengan que ver con la producción de cerdos.



OBJETIVO GENERAL:
Conocer el manejo de una granja porcina, y los diferentes aspectos del proceso productivo como alimentación, sanidad, reproducción, con el propósito de producir cerdos de calidad.



OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Hacer una buenapráctica zootécnica de manejo en los cerdos.
• Alcanzar un peso vivo máximo en los cerdos de engorda en menos tiempo.
• Tener un buen manejo sanitario preventivo para evitar que los cerdos se enfermen.
• Llevar registros de producción, reproducción y sanitarios.
 
PROBLEMAS A RESOLVER, PRIORIZÁNDOLAS.
• Enfermedades como infecciosas, hereditarias, entéricas, respiratorias, parasitarias yhernias, otras debido al cambio brusco de temperatura que se presentaron en los animales, causando grandes pérdidas económicas.

 

PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS

Alimentación
La alimentación eficiente de los cerdos es una de las prácticas más importantes de un criadero, ya que de ella dependen no solo los rendimientos productivos de los cerdos, sino también larentabilidad de la granja.
La alimentación representa entre un 70 a un 85% de los costos totales de producción.
La etapa de vida o de producción de los cerdos, se puede definir como un período de vida del animal donde necesita una determinada cantidad de nutrimentos para cumplir con sus funciones de mantenimiento y máxima producción. Además tiene la capacidad según su desarrollo digestivo deutilizar los alimentos con diferentes grados de eficiencia. La utilización de fases de producción no solo tiene el efecto positivo de maximizar la utilización eficiente de nutrimentos y alimentos, sino también un efecto económico, pues se evita un faltante o desperdicio de nutrimentos que afecta los rendimientos de los cerdos y como consecuencia la rentabilidad económica.
Aseo,lavado y desinfeccióndezahúrdas
Las superficies de las zahúrdas es ligeramente rugosa para que los cerdos no se resbalen pero no en exceso, para que no se acumulen los desechos, la limpieza se realiza diariamente con una manguera de agua a presión que nos ayuda a realizar la limpieza en algunas zahúrdas desde el pasillo, para evitar que tengan agua y retirar con una escoba. La desinfección de las zahúrdas lo realicepor lo menos cada mes para evitar que se presenten moscas o que se puedan presentar diarreas en los cerdos, la desinfección la realice con creolina y se roca en toda la zahúrda para desinfectarla completamente.


Sincronización de estros
El estado de avance en elconocimiento y manejo de la fisiología de la reproducción en la cerdas, de razas modernas y/omejoradas, y la necesidad de obtención...