informe

Pimentón en polvo - Instrucciones
Necesitarás
Pimientos secos
Un cuchillo o tijeras de cocina
Una bandeja para hornear
Una licuadora
Un sartén
Una espátula
Comino
Papel encerado
Unrodillo
Un Mortero y una mano
Pimienta negra
Ajo seco, en polvo
Un recipiente hermético

1 Enciende el horno a 300 grados Fahrenheit (149 grados C).
2 Quita los tallos de los pimientos con elcuchillo o las tijeras de cocina. Corta el pimiento a la mitad, longitudinalmente. Si no quieres que el polvo de chile quede muy picante raspa y desecha las semillas. Si por el contrario lo deseasfuerte, deja las semillas.
3 Pon los chiles en una bandeja para hornear en una sola capa. Ásalos durante 4 o 5 minutos.
4 Quita la bandeja del horno. Toma los chiles que lucen tostados y crujientes yponlos a un lado. Pon otra bandeja y continúa horneando el resto de los chiles durante 4 o 5 minutos.
5 Quita la bandeja del horno. Saca todos los chiles de la bandeja. Apaga el horno.
6 Corta cadatrozo de chile en unos cuantos trozos más pequeños.
7 Pon los trozos de chile en la licuadora. Ajusta esta última en la función "Pulsar" y pulsa hasta que los pimientos se hayan convertido enpolvo. Deja que el polvo se asiente antes de abrir la licuadora para evitar inhalarlo.
8 Coloca una sartén sin engrasar sobre la hornilla. Ajusta esta última a fuego medio. Coloca el comino en la sartény revuélvelo constantemente con una espátula para evitar que se queme. Estará tostado cuando adquiera un color más oscuro.
9 Muele el comino con el mortero y la mano. También puedes colocar elcomino tostado entre dos hojas de papel encerado y molerlo haciendo girar el rodillo sobre el mismo.
10 Añade tus toques preferidos al polvo de chile en la licuadora. Añade una parte de ajo y una depimienta negra cada 20 partes de polvo de chile. Agrega cerca de dos partes de comino por 20 partes de polvo de chile. Enciende la licuadora en "Pulso" y presiona unas pocas veces para mezclar...