informe

Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica.
Conalep 099
Prof.: Mefiboset Izquierdo Cupido
P.T.B Informática 2105
PROYECTO
Restaurante
Integrantes:
Humberto López Gonzali
BrandonGilberto Méndez Briseño
Anuar Alejandro García Sánchez
Huimanguillo a 22 de junio de 2012














Proyecto: Restaurante RALPH LAUREN
Conalep 099

Integrantes:
HumbertoLópez gonzali
Brando Gilberto Méndez Bricello
Anuar Alejandro García Sánchez.
INTRODUCCION.

Nuestro restaurante, Ralph Lauren ha logrado una excelente reputación para la cocina internacional ymediterránea, y fue votada recientemente como uno de los diez mejores restaurantes en la isla.
El restaurante se ubica en la antigua sala de prensado de olivo (Tafona) que se remonta al siglo 17. Elcomedor principal tiene mucha claridad, es amplio y confortable, y aún cuenta con la prensa original de olivo. Durante los meses del verano nuestros clientes tienen la oportunidad de cenar en nuestrapreciosa terraza exterior y gozar de las tardes cálidas mallorquinas.
Los platos que servimos en el restaurante se preparan con maestría por nuestro jefe de cocina residente, siendo especialidad losmariscos frescos de la isla.
Se utilizan exclusivamente los productos locales más frescos en la preparación de nuestras comidas, lo que nos permite comprobar la calidad y solo utilizar los mejoresingredientes. Fusionamos estos ingredientes suntuosos para crear una gama de platos deliciosos de carne, de pescado y vegetarianos muy apetitosos que consiguen capturar la verdadera esencia del mediterráneo.INDICE

PORTADA………………………………………….1
INTRODUCCION……………………………..2
JUSTIFICACION……………………………….3
DASRROLLO………………………………………..4
APLICACIÓN……………………………………….6
PLANEACION……………………………………….7Justificación.

Una de las metas a perseguir es la de proporcionar niveles aceptables de producción, inventarios y pedidos pendientes que han sido establecidos con anterioridad en un programa mayor a...