Informe

Resultados:
DATOS Y CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS MUESTREADOS EN EL MERCADO DE ABASTOS (primera semana)
PRODUCTO | NOMBRECIENTIFICO | ANALISISFISICO | ANALISISQUIMICO |ANALISISMICROBIOLOGICO | ANALISISORGANOLEPTICOS |
| | | | B | H | L | PESO | COLOR | SABOR | CONSISTENCIA | APARIENCIA |
Mango | Mangifera indica | Ph porPotenciometria | 3.79 | % de acidez |0.45% | SI | SI | SI | 465.8g | Rojo/amarillo | dulce | Firme | Ovalada |
| | Ph porIndicadores de papel | 4 | | | | | | | | | | |
| | % ss. | 18 | | | | | | | | | | |
|| Humedad | 18.18% | | | | | | | | | | |
| | Índice de madurez | 40.0 | | | | | | | | | | |
Manzana | Pyrus malus | Ph porPotenciometria | 3.32 | % de acidez | 0.395 | SI| SI | SI | 118.5g | Rojo /amarillo | dulce | Firme | cilíndrica |
| | Ph porIndicadores de papel | 4 | | | | | | | | | | |
| | % ss. | 14 | | | | | | | | | | |
| |%Humedad | 12.96% | | | | | | | | | | |
| | Índice de madurez | 35.44 | | | | | | | | | | |
PRODUCTO | NOMBRECIENTIFICO | ANALISISFISICO | ANALISISQUIMICO |ANALISISMICROBIOLOGICO | ANALISISORGANOLEPTICOS |
| | | | B | H | L | PESO | COLOR | SABOR | CONSISTENCIA | APARIENCIA |
Melocotón | Prunus persica | Ph porPotenciometria | 4.02 | % de acidez | 0.27 | SI | SI| SI | 42.8g | Verde/claro | dulce | blando | Esférica |
| | Ph porIndicadores de papel | 4 | | | | | | | | | | |
| | % ss. | 7.5 | | | | | | | | | | |
| | %Humedad |13.21% | | | | | | | | | | |
| | Índice de madurez | 27.78 | | | | | | | | | | |
Naranja | Citrus sinensis | Ph porPotenciometria | 4.05 | % de acidez | 0.74 | NO | SI| SI | 152.1g | Anaranjado | Agridulce | blando | esférica |
| | Ph porIndicadores de papel | 4 | | | | | | | | | | |
| | % ss. | 7 | | | | | | | | | | |
| | %Humedad...