Informe

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Embudo de separación | |
Matraz Erlenmeyer Cantidad 1 Capacidad 250 mL | |
Vaso Químico Cantidad 1 Capacidad 100 mL | |
Embudo de Buchner Cantidad 1 | |

Kitasato Cantidad 1 Capacidad 250 mL | |
Papel filtro | |
Plancha | |
Probeta Cantidad 1 Capacidad 150 mL | |La extracción se lleva a cabo utilizando un sistema de reflujo que consiste en calentar a ebullición una mezcla que contenga al menos un liquido en el matraz a través de una lixiviación y posteriormente filtración al vacio de la mezcla para recogeré el extracto este estará compuesto de un disolución acuosa de cafeína y una familia compleja de compuestos denominados taninos, que le dan al te sucolor, sabor y aroma-
La extracción es un procedimiento de separación de una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad y que están en contacto a través de una interfase. La relación de las concentraciones de dicha sustancia en cada uno de los disolventes, a una temperatura determinada, es constante. Esta constante se denominacoeficiente de reparto y puede expresarse como:
K = [sustancia]1/[sustancia]2
donde [sustancia]1 es la concentración de la sustancia que se pretende extraer, en el primer disolvente y, análogamente [sustancia]2 la concentración de la misma sustancia en el otro disolvente.
Si tenemos una sustancia soluble en un disolvente, pero más soluble en un segundo disolvente no miscible con el anterior, puedeextraerse del primero, añadiéndole el segundo, agitando la mezcla, y separando las dos fases. En el laboratorio, el proceso se desarrolló en un embudo de decantación. Como es esperable, la extracción nunca es total, pero se obtiene más eficacia cuando la cantidad del segundo disolvente se divide en varias fracciones y se hacen sucesivas extracciones que cuando se añade todo de una vez y se haceuna única extracción-

Palabras claves
Filtración, inmiscible , extracción, disolvente, lixiviación, cafeína. solido



Discusión
La cafeína pertenece a un familia de productos naturales llamados xantinas , que son estimulantes que excitan al sistema nervioso central y los músculos esqueléticos, despejando la mente y disminuye la sensación del sueño.

En el siguienteexperimento realizamos la extracción de la cafeína del te negro, en la cual se peso 15 gramos de la muestra del té negro y 15 gramos de de carbonato de calcio el cual se utiliza debido a que no es miscible en la cafeína y permite la separación de las fases y para su correspondiente neutralización. La cafeína es perfectamente soluble en agua caliente, hecho de que se puede aprovechar para su aprovecharpara su extracción en este disolvente mediante una simple lixiviación

Se calentó la mezcla durante 20 minutos evitando emulsiones, el cual se filtro en un sistema al vacio, el filtrado, se dejo enfriar para la mayor obtención del filtrado se coloco en un embudo de buchner con 20mL de cloroformo, se agito lentamente para lograr separar las capas debido a que poseen distintas densidades, elcual la cafeína se ha adherido al cloroformo, el extracto clorofórmico se le adiciono Sulfato de sodio anhidro
Se filtro nuevamente para lograr la extracción de la cafeína en embudo de cuello largo que solo permite el paso del liquido, el cual ese liquido contiene cloroformo y la cafeína
La muestra se coloco en la plancha para que se evaporara el cloroformo y se extraerá la cafeína, se pesoy se obtuvo 2.25 gramos de la obtención de la cafeína a partir de un proceso largo y complejo como es la extracción que implica la densidad, la estructura de los disolventes.

Con relativa frecuencia aparecen en el proceso de extracción emulsiones o interfases que impiden una correcta separación en el embudo de decantación de las capas de disolventes, casi siempre acuosa y orgánica
Este...