informe

PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES Y FENOLES








KATHERINE CORREA RODAS
JOSE DANIEL MUNERA MARTINEZ






Docente
LUZ AMPARO VELEZ HOLGUIN







Informe de laboratorio







UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
ESCUELA DE MICROBIOLOGIA
QUIMICA
MEDELLIN
2013


MARCO TEORICO

Los grupos funcionales Alcoholes y Fenoles son de gran importancia tanto industrialcomo biológica , estos se componen por una formula general R-OH para los alcoholes y Ar-OH para los fenoles, donde R representa una cadena carbonada y Ar representa un anillo aromático.Para los alcoholes encontramos 3 clasificaciones, primarios, secundarios y terciarios, todos estos dependiendo del número de sustituyentes
Dentro del sector industrial podemos encontrar que los alcoholes tienenuna gran gama de usos en la industria y en la ciencia como solvente y combustible. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirvenfrecuentemente como versátiles intermediarios en la síntesis orgánica.
Por otro lado encontramos que los fenoles se centran fundamentalmente en la fabricación de resinas fenólicas, entre las que destacan los siguientes tipos: resinas de fundición, resinas de moldeo, adhesivos, laminados decorativos, fibras de vidrio y laminados industriales. Otros usos son la obtención de caprolactama (nylon),bisfenol A (base a su vez de las resinas epoxi y de los policarbonatos) así como la producción de colorantes, productos farmacéuticos, herbicidas, funguicidas, bactericidas, detergentes, antioxidantes, aditivos para aceites lubricantes y térmicos tensoactivos.










OBJETIVOS
observar todo tipo de reacciones que llevan a cabo los alcoholes y los fenoles, y sus respectivos reactivosque ayudaran a que este grupo funcional se oxide o se reduzca según su respectivo caso, dentro de estas encontramos:
-Reacción ácido base ( NaOH)
-Reacción con sodio metálico (Na)
-Reactivo de Lucas (Cloruro de Zinc)
-Oxidación-Prueba de Jone: +Para alcoholes: ( H2CrO4)
+Para fenoles: Quinonas

obtener cada uno de los resultados observandocomo reacciono cada uno de los alcoholes (Primarios, secundarios y terciarios) Y cada uno de los fenoles ante los reactivos anteriormente mencionados





















SECCIÓN EXPERIMENTAL


1. Prueba de acidez con sodio metálico
Desprendimiento de gas y reactividad en el siguiente orden
Solución concentrada de fenol en benceno > n-butanol > 2-butanol > t-butanol2. Prueba de Lucas:
Con orden de reactividad:
t-butanol: rxn inmediata, solución amarilla lechosa
2- butanol: sin ningún cambio, sometido a baño maría, solución amarilla
n-butanol: sin ningún cambio, sometido a baño maría, no reaccionó

3. Prueba de Jones
n-butanol: coloración verde azul
2- butanol: coloración verde azul transparentoso
t-butanol: coloración naranja lechosoSolución de fenol en agua al 5%: coloración café como el yodo

4. Prueba del cloruro férrico para fenoles
Fenol en agua al 5%: solución morado traslucida
Solución de ácido salicílico: solución morado oscuro
n-butanol: solución amarillo traslucido

5. Determinación cualitativa de paracetamol o acetaminofén
Formación de un anillo morado

6. Determinación cualitativa de fenol en Frutas
Bananosin calentamiento: verde amarilloso
Banano con calentamiento: café

7. Determinación cualitativa de metanol en licores
Aguardiente: sin presencia de anillo
Aguardiente adulterado: presencia de anillo morado, que luego se precipitó


CONCLUSIONES

Prueba de acidez con sodio metálico
Fenol en benceno, fue la reacción de mayor velocidad por la acidez del aromático debido a la...