informe

Universidad de San Carlos de Guatemala
Centro Universitario del Norte
Carrera de Zootecnia











Práctica. No.9
Aldehídos y Cetonas















LillianAlejandra Yat López
Carne: 201243339


Cobán, A.V., 18 de octubre del 2012












Introducción




















Objetivo
Reconocer experimentalmente algunas delas características del grupo funcional carbonilo, presente en los aldehídos y cetonas.











Practica No. 9
Aldehídos y cetonas

Material

Equipo


Agua
Leche
Azúcar
Clarade huevo
Formaldehido
Amoniaco
Cetona
Nitro prusiato de sodio
Hidróxido de sodio
Solución de benedict
Nitrato de plata
Acético glacial



3 beakers
Tubos de ensayo
Varilla agitadoraBaño maría
Vidrio de reloj
Erlen Meyer
2 probetas
Goteros



Procedimiento

1. Reacción del formaldehido con proteínas.
Utilizamos 3 beakers y al primero le agregamos clara de huevo másagua, al segundo azúcar más agua y al tercero leche más agua. Colocamos en un tubo de ensayo 5 ml de solución de formaldehído y le agregamos cada una de las muestras menos el azúcar. Observamos.

2.Reacción del formaldehído con amoniaco.
Colocamos 3 ml de solución de amoniaco a 3 ml de solución de formaldehído y lo calentamos la mezcla sobre un vidrio de reloj sobre el baño María. Se formancristales de urotropina.

3. Reacción de aldehídos con solución de benedict.
Agregamos en dos tubos de ensayo solución de benedict y a uno le agregamos azúcar y al otro formaldehído. Y los colocamos enel baño María. Observamos.



4. Reacción de cetonas con nitro prusiato.
Colocamos 15 ml de agua en un tubo de ensayo, agregamos unas gotas cetona, luego 10 gotas de solución de nitro prusiato desodio, enseguida 5 gotas de NaOH (hidróxido de sodio). Lo agitamos bien, después le agregamos 15 gotas de ácido acético glacial.

5. Lavamos dos tubos de ensayo con agua, jabón y cetonas. Luego...