Informe

OBESERVACIONES
El reactivo de Fehling tiene un color azul eléctrico.
Luego de un calentamiento en María hasta ebullición, en el Acetaldehído y Benzaldehído se formó un precipitado rojizo, casi deinmediato a diferencia del Benzaldehído que demoro un mayor tiempo con una constante agitación pues era insoluble, pero en el caso de la acetona no ocurrió cambio alguno.
Al usar el reactivo deTollens en el Acetaldehído y Benzaldehído se formó una capa muy fina de plata sobre la pared interna de tubo en ambos aldehídos, aunque con el segundo aldehído la capa de plata tenía una mayor oscuridadque el primero.
Usando el reactivo de Schiff en el aldehído la solución se tornó de un color rosado muy pálido, casi imperceptible, pero con la acetona no se observó algún cambio.
En la adición delbisulfito de sodio luego de varios minutos en baño frio, so formo un sólido en la superficie del benzaldehído que al agitarlo parecían pequeñas piedritas suspendidas, en el caso del acetaldehído y laacetona no hubo formación de sólido.
En la oxidación del benzaldehído al aire libre, luego de 60 minutos se formó un sólido cristalino y blanco.
Probando la solubilidad del benzaldehído en el aguaambos son inmiscibles formándose dos capas, a diferencia del alcohol etílico que si disolvía al benzaldehído luego de varias gotas.
CONCLUSIONES
Cualquier tipo de reactivo como el de Fehling, Tollens,Schiff y otros, reaccionan de inmediato con los aldehídos pudiendo diferenciarlos de las cetonas, pues son isómeros presentando el mismo grupo carbonilo.
El aldehído es más reactivo que las cetonaspor los efectos estéricos.
El benzaldehído es más soluble en alcohol pues este presenta fuerzas de Van der Waals (C-C) más intensas que el agua, a pesar de que ambos presentar el enlace del puentede hidrogeno.
La oxidación dependiendo del oxidante puede ser lenta o rápida.


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