informe

HansDampf I Gold
Homo a vapor mixto HansDampf gokt con dos conceptos de
manejo FlexiCombi" para coccién manualy automática para la
mayorla de loe méüodos de coccién utilizados en la eoeinaprofesional.
Funcionamiento manual eon loe tipos de coceién báshos: cocción
al vapor, aire caliente, coeción a vapor mixta y regeneracién

Funcionamiento automático con I categorfas de coecién
AutoChEldesde la came hasta la regeneración, con elcontrol
preciso del clima.

Se puede seleccionar entre los métodos de coceión con aire
caliente y vapor sin presión, por separado, $u@sivsmente o encombinación con calor húmedo o seco.

Puerh de horno eon acr¡$talamiento
aislante triple

FlexiRacke

Ahona energla, efecto aislante especialmente alto
$eguridad de trabajo elevada
Bajatemperatura de las superfieies
lnterior liso perfectamente higiénieo, de fácillimpieea

Elconcepb de ffexib{lklad y capacidad para GN
111 transverslo longhudinal o medida especial
FlexiRack para un 50j6 más de capacidad al
asar y homear ".

AlSl 318- lnterior del horno higiénico y
duradero

AutoChef

En acero alcromo-nfquel muy renistente a la csnosién,
soldado con un novedosoprocedimiento eon nbot,
eompletarnente liso con esquinas redondeadas y

Cocción autrcmática en

I

categorfas de coccién:

came, a\res, pescado, verduras, panaderfa y
reposterla, mccién noctuma, MyChefy recetario

proteccién antisalpicaduras"

Sisüema de seguridad $ES

WaveClean@
$gqum: el detergente se eneuentra en un

:
o

Cuando termina el pnograma de cocción, se aspira y
condensahacia el exterior el vapor del interior del hcrno
de furma controlada. De este modo, no sab vapor al
abrir la puerta cuando tennina la cocEién.

cartucho cenado rccubierto de cena protectora.$enei!b: inhodueir el cartueho y encender.
Ahpfra!!$: consumo máx. de agua aprox. 50 l.

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Contnl de climatizasién AtmosGontrol

PHleco con D¡rna$team

Climatizaeién del interior del homs...