informe








Cuantificación de Proteínas.












Integrantes: Constanza peñaloza
Sección: CQU-310




INTRODUCCIÓN

Espectroscopia:

Es una técnicainstrumental ampliamente utilizada por los físicos y químicos para poder determinar para poder determinar la composición cualitativa y cuantitativa de una muestra, mediante la utilización de patrones oespectros conocidos de otras muestras. El análisis espectral permite detectar la absorción o emisión de radiación electromagnética de ciertas energías, y relacionar estas energías con los niveles de energíaimplicados en una transición cuántica.


Ley Lambert beer:

Se propuso que la absorbancia de una muestra a determinada longitud de onda depende de la cantidad de especie absorbente con laque se encuentra la luz al pasar por la muestra.
Explica de forma matemática como la luz es absorbida por la materia (agua).
Dice que tres fenómenos son responsables de disminuir la cantidad de luzdespués que esta pasa por algún medio que absorba:
1. La cantidad (concentración) de material que absorbe en el medio.
2. La distancia que la luz tiene que viajar a través de la muestra (trayectoóptico)
3. Probabilidad de que el fotón de cierta longitud de onda sea absorbido por el material (coeficiente de absorción o de extinción molar del material).






Métodos de cuantificación deproteínas:

Método de Biuret
Se basa en la formación de un complejo coloreado entre el Cu2+ y los grupos NH de los enlaces peptídicos en medio básico. 1Cu2+ se acompleja con 4 NH. La intensidadde coloración es directamente proporcional a la cantidad de proteínas (enlaces peptídicos) y la reacción es bastante específica, de manera que pocas sustancias interfieren. La sensibilidad del métodoes muy baja y sólo se recomienda para la cuantificación de proteínas en preparados muy concentrados (por ejemplo en suero).

Método de Bradford
Se basa en la unión de un colorante, Comassie...