informe


Reacciones de acidos carboxílicos y derivados.

Wendy Gisella Aguilar Imitola, Cristian Camilo Aristizabal Soto, Alejandro Rubio Arrieta.

Universidad del Atlántico
Ingeniería química.

Fecha de entrega: 10/04/2014.


Resumen

Los acidos carboxílicos están en el centro de los compuestos carbonilicos, no solo son importantes por ellos mismos, sino también por que sirven comomaterias de partida para la preparación de numerosos derivados acilicos. Igualmente están asociados fuertemente entre ellos, por medio de puentes de hidrogeno, este fuerte enlace de hidrogeno tiene un efecto notable sobre los puntos de ebullición, pues hacen que sean mucho más elevados. La característica distintiva de los acidos carboxílicos es su acidez, por lo cual pueden formar sales con granfacilidad, aunque son más débiles que los acidos minerales, como el HCl, se disocian con mayor facilidad que los alcoholes porque los iones carboxilato resultantes son estabilizados por resonancia,

Palabras claves: acilicos, carboxilato, carbonilicos.




Introducción.

La combinación de un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo en el mismo átomo de carbono se denomina grupo carboxilo. Loscompuestos que contienen el grupo carboxilo tienen carácter ácido y se denominan ácidos carboxílicos.
Los ácidos carboxílicos se clasifican de acuerdo con el sustituyente enlazado al grupo carboxilo. Un ácido alifático tiene un grupo alquilo enlazado al grupo carboxilo, mientras que un ácido aromático tiene un grupo arilo. El ácido más simple es el ácido fórmico, con un protón enlazado al grupocarboxilo. Los ácidos grasos son ácidos alifáticos de cadena larga, que se obtienen por hidrólisis de las grasas y los aceites. Un ácido carboxílico cede protones mediante la ruptura heterolítica del enlace O-H para dar lugar a un protón ya un ion carboxilato. [3]
Los derivados de ácidos orgánicos se originan al reemplazar el grupo –OH de la función carboxilo por otros grupos. Los ácidos carboxílicosson compuestos polares, sus moléculas pueden formar enlaces de hidrógeno entre sí y con el agua, por lo que en general son sustancias con temperaturas de ebullición altas, considerando que los ácidos carboxílicos de bajo peso molecular presentan solubilidad apreciable en el agua.[1]
Debido a que el grupo funcional del ácido carboxílico se relaciona estructuralmente con cetonas y aldehídos, cabeesperar que algunas de sus propiedas parezcan conocidas. Al igual que las cetonas, el carbono carboxílico tiene hibridación sp², por lo que los grupos de ácido carboxílico son planares, con ángulos de valencia C-C=O y O=C-O de unos 120 grados. Como su nombre lo indica, los acidos carboxílicos son acidos, por consiguiente reaccionan con bases como NaOH para dar sales carboxilato metílicas, los acidossustituidos con grupos a tractores de electrones son mas acidos, debido a que sus iones carboxilato están estabilizados, mientras que los sustituidos por grupos donadores de electrones son menos acidos, dado que sus iones carboxilato han sido desestabilizados. [2]
Los derivados carboxílicos son compuestos que presentan el grupo acilo o el grupo aroilo en los ácidos alifáticos o aromáticos.Entre los derivados de los ácidos carboxílicos se encuentran: las sales de ácido, los ésteres, los haluros de ácidos, anhídridos de ácidos, amidas e imidas. De los derivados de ácido, los haluros son los más reactivos, o sea son los que presentan mayor tendencia a perder el halógeno por una especie nucleofílica, el solo contacto con el vapor de agua de la atmósfera son transformados en ácido. Lasamidas son los menos reactivos hacia un ataque nucleofílico. Para hidrolizar las amidas estas deben ser calentadas hasta ebullición con ácidos o bases inorgánicos. La hidrólisis básica de una amida primaria produce amoniaco y el ion carboxilato y la hidrólisis ácida produce el ácido carboxílico y el ion amonio. [1]


Análisis de Resultados y Discusión.












Conclusiones....