INFORME


POLLOS EL BUCANERO S.A.
(INFORME)

En el siguiente informe se explicarán los procesos de crianza, preparación y comercialización del pollo poniendo como referencia una visita empresarial a laindustria Pollos El Bucanero S.A. mostrando paso a paso de cada pollo desde inicio a fin.
Empezando por una pequeña reseña histórica de la compañía para darle importancia de cómo fueron sus primerospasos. Comienza como una empresa familiar en el año 1986 en el corregimiento de Villagorgona. Su fundador es Néstor Cortés el cual aportó diversas actividades comerciales con objetivo del crecimiento de lacompañía que con el paso de los años ha demostrado su desempeño y crecimiento, asimismo después fue tomando ideas para el nombre de la compañía hasta darle el nombre de Pollos Bucanero, unaorganización orientada a la producción y comercialización de pollo.
En la producción controlan todas las etapas, desde la incubación y reproducción, hasta el producto final que vendría siendo lacomercialización.
Incubación y reproducción; la compañía inició con una base de 5000 pollos y hoy tiene una capacidad instalada de producción de 9 millones de aves por ciclo de 70 días, organizadas en 171 granjasdistribuidas en Cauca y Valle de Cauca.
Cuentan con un núcleo productivo de 148 hectáreas en 40.000 mts2, construido en Restrepo, con una capacidad de 200 mil aves y otro en el municipio de Yotoco con50 mil.
La compañía cuenta con siete módulos de 46.981 mts2, con una capacidad de 244.300 aves en Charco Rico Restrepo, y una pollera en Yotoco para 48.800 aves, con un promedio mensual de 3.200huevos fértiles.
Las aves se encuentran en una estancia bajo las condiciones climáticas y de luz adecuadas para obtener pollito de un día en excelentes niveles de calidad.
Cuentan con una infraestructurade incubación que permite producir 51.5 millones de pollitos en el año.

Con el fin de contribuir al capital de pollito de un día, nuestra planta tiene amplias y actualizadas salas para los...