Informe
Páginas: 3 (539 palabras)
Publicado: 21 de febrero de 2013
COMO SE FORMAN LAS PROTEINAS
Union peptídica = Los aminoácidos se encuentran unidos linearmente por medio de uniones peptídicas. Estas uniones se forman por la reacción de síntesis (víadeshidratación) entre el grupo carboxilo del primer aminoácido con el grupo amino del segundo aminoácido.
Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos
El enlace peptídico es un enlaceentre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido. Los péptidos y las proteínas están formados por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Elenlace peptídico implica la pérdida de una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH. Es, en realidad, un enlace amida sustituido.
Características= Podemos seguir añadiendoaminoácidos al péptido, pero siempre en el extremo COOH terminal.
Para nombrar el péptido se empieza por el NH2 terminal por acuerdo. Si el primer aminoácido de nuestro péptido fuera alanina y el segundoserina tendríamos el péptido alanil-serina.
Podríamos pensar que una proteína puede adoptar miles de conformaciones debidas al giro libre en torno a los enlaces sencillos. Sin embargo, en su estadonatural sólo adoptan una única conformación tridimensional que llamamos conformación nativa; que es directamente responsable de la actividad de la proteína.
Olucha F. et al., Curso de Biología de COU,1995. Mc Graw Hill Ed.
Curtis. Biología. 2002.
Vida. Purves et al. 2002. Ed. Panamericana 6ta edición
COMO SE FORMAN LOS POLISACARIDOS
En el ámbito de los glúcidos, el enlaceO-glucosídico es el enlace mediante el cual se unen entre sí dos o más monosacáridos formando disacáridos o polisacáridos, respectivamente. Su denominación más correcta es enlace O-glucosídico pues se establece enforma de éter siendo un átomo de oxígeno el que une cada pareja de monosacáridos.
Los polisacáridos son polímeros cuyos constituyentes (sus monómeros) son monosacáridos, los cuales se unen...
Union peptídica = Los aminoácidos se encuentran unidos linearmente por medio de uniones peptídicas. Estas uniones se forman por la reacción de síntesis (víadeshidratación) entre el grupo carboxilo del primer aminoácido con el grupo amino del segundo aminoácido.
Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos
El enlace peptídico es un enlaceentre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido. Los péptidos y las proteínas están formados por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Elenlace peptídico implica la pérdida de una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH. Es, en realidad, un enlace amida sustituido.
Características= Podemos seguir añadiendoaminoácidos al péptido, pero siempre en el extremo COOH terminal.
Para nombrar el péptido se empieza por el NH2 terminal por acuerdo. Si el primer aminoácido de nuestro péptido fuera alanina y el segundoserina tendríamos el péptido alanil-serina.
Podríamos pensar que una proteína puede adoptar miles de conformaciones debidas al giro libre en torno a los enlaces sencillos. Sin embargo, en su estadonatural sólo adoptan una única conformación tridimensional que llamamos conformación nativa; que es directamente responsable de la actividad de la proteína.
Olucha F. et al., Curso de Biología de COU,1995. Mc Graw Hill Ed.
Curtis. Biología. 2002.
Vida. Purves et al. 2002. Ed. Panamericana 6ta edición
COMO SE FORMAN LOS POLISACARIDOS
En el ámbito de los glúcidos, el enlaceO-glucosídico es el enlace mediante el cual se unen entre sí dos o más monosacáridos formando disacáridos o polisacáridos, respectivamente. Su denominación más correcta es enlace O-glucosídico pues se establece enforma de éter siendo un átomo de oxígeno el que une cada pareja de monosacáridos.
Los polisacáridos son polímeros cuyos constituyentes (sus monómeros) son monosacáridos, los cuales se unen...
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