INFORME

UNIVERSIDAD AUTONOMA
GABRIEL RENE MORENO
CARRERA: CIENCIAS VETERINARIAS
FACULTAD: CIENCIAS VETERINARIAS Y ZOOTECINIA

SALMONELLA








DOCENTE: DR. Gerardo Méndez
GRUPO: DINTEGRANTES:
-Lizeth Ximena Zeballos Rafael
-Braulio Eguez Laverán

SANTA CRUZ -BOLIVIA

Historia
El nombre de salmonella viene de su descubridor, el científico americano Dr. Daniel Elmer Salmon(1850-1914), un veterinario ucy un patólogo estadounidense.
Mientras Theobald Smimit fue el descubridor real del tipo de bacteria (salmonella entérica var. Cjçholerraesuis ) en 1885, el doctor Salmon fue eladministrador del programa de investigación del ussda , y por lo tanto el organismos lleva su nombre. Smith y Salmon habían estado buscando la causa del cólera porcino común y propuso este organismocomo el agente causal
Mari Mallon,también conocida como María tifoidea , fue la primera persona en ser portadora sana de fiebre tiroidea en los estados unidos
Taxonomía
Reino:
Bacteria
Filo:Proteobacteria
Clase:
Gammaproteobacteria
Orden:
Enterobacteriales
Familia:
Enterobacteriaceae
Género:
Salmonella




Características
El genero salmonella pertenece ala familia enterobacteriaceae. Siendo fielasu nombre ,esta familia se compone de bacterias que se multiplican en el intestino, siendo varios los géneros de enterobacteriaceae que incluye especies patógenas. Además de salmonella, también setrasmite por los alimentos escherichia, shigella y yersinia .
Al igual que todos los géneros de enterobacteriaceae, salmonella esta formado por bacteria Gram negativa flageladas y forma bacilar .Lassalmonellas son microorganismos anaerobios facultivos, presentando las dos rutas metabólicas, la oxidativa y la fermentativa. Son oxidasa negativos, fermentan la glucosa generando acido y gas, cresen encitrato como única fuente de energia, de carboxilo la lisina y la ornitina suele producir sulfuro de hidrogeno y no hidroliza la urea .Una de las características de este genero es que la mayor...