Informe2

INTRODUCCION
El peroxisoma es una organelo celular que consta de una membrana, constituida por
una doble capa lipídica (de grasas) que contiene diversas proteínas.
En su interior se halla una matriz peroxisomal, que contiene proteínas de función
enzimática (capaces de transformar unos compuestos en otros).
Estas enzimas catalizan muchas reacciones de síntesis y degradación de compuestos,
de granimportancia metabólica.
Se halla en todos los tejidos, pero predomina en el hígado, en el riñón y en el cerebro
durante el período de formación de la mielina (material que recubre las fibras
nerviosas y forma la sustancia blanca cerebral).
OBJETIVO
El alumno demostrará in vitro la actividad enzimática de los Peroxisomas en diferentes
células.
Materiales de laboratorio por equipo

Material delalumno por equipo

6 tubos de ensayo

Hígado de pollo

1 gradilla

Corazón de pollo

1 cutter

Rama de apio

1 vaso de precipitados de 50 ml
Materiales de laboratorio por equipo
1 pipeta de 10 ml

HCl

1 Mechero

Alcohol

1 Mortero con pistilo

Hidróxido de sodio

1 crisol

Peróxido de hidrógeno

PROCEDIMIENTO
Corta 6 cubos de aproximadamente 1 cm3 de apio, colócalo en hielo.
Corta 6 cubos deaproximadamente 1 cm3 de carne (hígado, riñón y corazón
Enumera los tubos del 1 al 6 y adiciona 2 ml de peróxido de hidrógeno (PRECAUCIÓN)
A cada tubo adiciona el tejido tal como se anota en la tabla.
En cada uno de los tubos se debe determinar la presencia o ausencia de 02,
inmediatamente después de adicionar el tejido tapa el tubo con el dedo pulgar y
coloca en la boca del mismo tubo, un palillo enpunto de ignición (no acerques los
tubos a tu cara o a la de tus compañeros)
6. Repite los pasos para los otros tejidos.
1.
2.
3.
4.
5.

REPORTE DE RESULTADOS
Apio:
HCL
Machacado: Desintegración y ausencia en el
desprendimiento de O2. Coloración verde tenue.
Adición H2O2: desintegración del apio

Trocitos: El burbujeo e el apio es mínimo. Hay
un cambio de coloración (más tenue que en el
tubo HCl)Adición H2O2: Cambio de
Coloración a café en los
Contorno del apio.

ETANOL
Machacado: Poca presencia de burbujeo y
poco mas de pigmentación.

Trocitos: Burbujeo más que en el tubo de HCl. La
pigmentación del apio es más fuerte.

Adición H2O2: leve desprendimiento en la
parte superficial del contenido

Adición H2O2: Presencia de
un burbujeo constante. Al
momento de la adición del
H2O2 la mezcla tuboun
aspecto aceitunado

Corazón:
HCl
Trocitos: No hubo ninguna reacción. El tubo
tenía un aspecto de desintegración del trocito
de corazón.
Adición H2O2: No hay
presencia de burbujeo.

Machacado: No hay desprendimiento
de O2.
Adición H2O2: No hay
presencia de burbujeo
; por lo tanto no hay
desprendiendo de O2

ETANOL
Trocitos: al instante no reacción.
Aproximadamente después de 1 ½ min hay
unligero cambio de coloración.
achacado: Ligero desprendimiento de
burbujas alrededor del tejido.
Adición H2O2:

Adición H2O2: Burbujeo
muy constante y hay
un cambio de
coloración del tejido
a blanquecino.

Burbujeo constante.

Hígado:
HCl
Trocitos: Hay un ligero cambio de
coloración.
Adición H2O2: No hay
reacción. No hay
presencia de burbujeo,
por lo tanto tampoco
del O2.

Machacado: No haydesprendimiento de
O2. Además de un ligero cambio de
coloración.
Adición H2O2: No hay
Desprendimiento de O2.

ETANOL
Trocitos: Cambio de coloración después de 1
½ , el tejido tiene un aspecto cosido mucho
mayor que en el HCl.

Machacado: cambio de coloración a café
claro (aspecto cosido) con poco
desprendimiento.

Adición H2O2: Hay mucho
desprendimiento de O2.
Un burbujeo extremo
(Más que en el tubo
quecontiene el trozo
de corazón en etanol +
H2O.
Hay un cambio de
coloración en el hígado.

Adición H2O2: hay
mucho más burbujeo
que en todos los
tejidos anteriores.

COMPARACION DE LOS TEJIDOS CRUDOS Y COCIDOS :

Apio
Crudo:
Desprendimiento de O2

Cocido:
Ligero y pequeñas burbujas. Es nulo

Corazón

Crudo: Hay desprendimiento de O2. Mayor
burbujeo que en el tubo del apio.

Cocido: No hay presencia de...