InformeCanastaAlimentaria

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
DEL DESPACHO DE LA PRESIDENCIA
Y SEGUIMIENTO DE LA GESTIÓN DE GOBIERNO
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA

CANASTA ALIMENTARIANORMATIVA

Informe Mensual
Enero, 2014
Gerencia General de Estadísticas Económicas
Gerencia de Estadísticas de Precios

Caracas, 2014

CANASTA ALIMENTARIA NORMATIVA
ENERO 2014
Definición
Es un indicadorestadístico que tiene por objeto determinar el valor o costo mensual en
bolívares de un conjunto de alimentos, que cubren la totalidad de los requerimientos de
energía y nutrientes de una familia tipode la población venezolana, tomando en cuenta
sus hábitos de consumo, las disponibilidades de la producción nacional y el menor costo
posible.
Finalidad
Servir de referencia para la formulación depolíticas sociales, económicas, nutricionales y
agrícolas; particularmente para establecer el salario mínimo y hacer mediciones de
pobreza.
Características de la Canasta Alimentaria Normativa (CAN)
Losalimentos que integran la Canasta tienen las siguientes características:
Está compuesta por 50 productos que son representativos del consumo de las familias
(hábitos de consumo, consumo real,preferencias, patrones de consumo).
Está referida a un hogar tipo de 5,2 personas
Cubren la totalidad (100%) del requerimiento diario promedio per cápita de energía
y nutrientes de la población venezolana.Aportan un promedio de 2.200 calorías diarias por persona.
Son productos accesibles desde el punto de vista de precios (bajo costo).
Se adaptan en lo posible a las disponibilidades de la producciónnacional.
Los precios que se utilizan para determinar el valor o costo de la Canasta Alimentaria
Normativa cumplen con las siguientes características:
Se incluyen únicamente precios de transacción decontado en establecimientos
minoristas.
Se excluyen precios de remate o liquidación.
Deben ser accesibles a la mayoría de los consumidores.
Son estadísticamente representativos de todo el país.
La...