INFORMES DE LABORATORIO DE MICROBIOLOG A DE ALIMENTOS URAB 2011 2

INFORMES DE LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS


PRÁCTICA DE UBICUIDAD

Describa detalladamente el crecimiento de las colonias en el agar nutritivo, forma, color, borde, elevación,abundancia. Dibuje los resultados. Informe el lugar de donde tomó la muestra.


PRÁCTICA DE MANIPULADORES, EQUIPOS, UTENSILIOS Y SUPERFICIES

Describa detalladamente el crecimiento de las colonias en el agarBaird Parker tomadas de las muestras de frotis faríngeo, nasal, de manos y utensilios. Tenga en cuenta la forma, color, borde, textura, abundancia. DIBUJE los resultados.

PREGUNTAS:
1. Hubo presenciade gas en el caldo brila (Caldo lactosado verde bilis brillante)? Si su respuesta es positiva cómo observó la presencia de gas?

2. Describa las colonias que crecieron en el agar EMB. Tenga en cuentaforma, color, borde, textura, abundancia. DIBUJE los resultados.

3. ¿Cómo observó la presencia de microorganismos en el caldo BHI? Cuál es la importancia de este medio de cultivo?


PRÁCTICAIDENTIFICACIÓN BIOQUÍMICA DE ENTEROBACTERIAS

Complete el siguiente formato con la ayuda de la tabla de lectura que se encuentra en el manual de laboratorio de Microbiología General. DIBUJE el resultadoobtenido en cada una de las pruebas.

NÚMERO DE LA MUESTRA PROBLEMA __________________________

ESPECIE DE ENTEROBACTERIAS IDENTIFICADA ________________________

PRUEBA BIOQUÍMICA
RESULTADO DE LAREACCIÓN
INTERPRETACIÓN DEL RESULTADO
DIBUJO DE LA REACCIÓN

FERMENTACIÓN DE AZUCARES EN AGAR
KLIGER (TSI)







ASIMILACIÓN DEL
CITRATO (C9








REACCIÓN DE LISINA DESCARBOXILASA (AGAR LIA)HIDRÓLISIS DE LA UREA (U)








PRUEBA DE MOTILIDAD (Mo)








REACCIÓN A.P.P.(TRANSFORMACIÓN DE FENILALANINA EN ÁCIDO FENIL PIRÚVICO




ASIMILACIÓN DEL MALONATO





FORMACIÓN DE INDOL (I)REACCIÓN DE ROJO METILO (RM)





REACCIÓN DE VOGES PROSKAUER (VP)





CALDO DE FERMENTACIÓN DE GLUCOSA






REPORTE DE LA BACTERIA IDENTIFICADA
CEPA No
________

TSI
GAS
H2S
C
U
Mo
I
RM
VP
LIA...