informes de trabajos

) A_ El repartidor, en el caso de estar hablando de un restaurant, debería llevar losalimentos/ materia prima a el lugar donde se lo indiquen el que este a cargo de restaurant, yasea la cocina, en la puerta del frente del local, en la parte de atrás.
B_ La persona encargada derecibir la mercadería debe lavarse las manos y llevarla a la cocina o al almacén.
C_Debe al instante acomodar la materia prima que necesita frío, para que no pierda la cadena y se echen a peder(alimentos perecederos), después ubicar en el almacén o en el lugar quecorresponda los alimentos no perecederos.
D_ El tempo transcurrido debería ser el menor tiempo posible pero si estamoshablando de mucha mercadería podrían pasar horas.

2) Esimportante programar y planificar la entrega de la mercancía sobre todo cuando se trata de
productos perecibles es decir que tienen un tiempocorto de duración como es el caso de ciertosalimentos que si la entrega al distribuidor y por ende al comprador final no llega a tiempo puede
descomponerse y ocasionar malos olores.

3) AlimentosPerecederos: Son aquellos quese descomponen fácilmente, como la leche, las carnes, los huevos y las verduras.
Alimentos semi-perecederos: Son aquellos que permanecen exentos de deterioro por muchotiempo. Ejemplode ellos son las papas, las nueces y los alimentos enlatados.
Alimentos no perecederos: No se dañan fácilmente. Ejemplo de ellos son las harinas, las pastas y el azúcar.
Lascarnesse colocarán sobre recipientes, de tal manera que se evite que sus exudados puedan caer sobre otros alimentos.
Los embalajes de cartón en que van algunos alimentos convieneretirarlos antes deintroducirlos en la nevera, para facilitar los enfriamientos.
Las frutas y verduras deben depositarse en los cajones habilitados y deben retirarse las partes externas sucias