informes universitarios




TRABAJO DE DISEÑO DE PLANTAS




REALIZADO POR:

LUIS ALEJANDRO LÓPEZ
LINA MARCELA CALLE




PROFESOR:
GUILLERMO PERERIA







POLITECNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID
FACULTAD DE ADMINISTRACION
MEDELLIN
2013

INTRODUCCIÓN


Desde la antigüedad el trigo y/o grano es utilizado para hacer harinas, cereales, cerveza etc. Esta gramínea produjo mucho másalimento al ser cultivado por iniciativa de los seres humanos pues de otra manera éste no habría podido tener éxito en estado salvaje; este hecho provocó una auténtica revolución agrícola.
 En la actualidad se ha venido observando el alto índice de consumo de productos derivados del trigo y del maíz que hacen parte de la dieta de la mayoría de hogares colombianos, por tal razón los estudiantes LUISALEJANDRO LOPEZ GAVIRIA Y LINA MARCELA CALLE avistan la oportunidad de formalizar una idea en la cual se elaborarían 3 productos derivados del trigo PAN–AREPAS-BUEÑUELOS por la que nace de la integración de las iníciales de estos tres productos la empresa PARBU MASA S.A.S.
Estos estudiantes tienen como objeto diseñar una planta completamente nueva con capacidad para fabricar y comercializar estosproductos en cantidades representativas, estos empresarios aplicaran los conceptos básicos de la materia DISEÑO y/o DISTRIBUCION DE PLANTAS INDUSTRIALES como también conceptos y aplicaciones de otras asignaturas como METODOS DE TRABAJO, MEDIDA DEL TRABAJO, PLANEACION Y CONTRO ENTRE OTRAS.
A partir de los conocimientos básicos sobre la elaboración de estos productos se diseñara la plantaindustrial PARBU MASA S.A.S















OBJETIVO
Diseñar una planta completamente nueva con la capacidad para producir 7.500.000 unidades de arepas, 850.000 unidades de buñuelo y 450 mil unidades de panes por años, teniendo en cuenta los conceptos adquiridos durante la carrera profesional.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Aplicar el método Krick para el diseño de la nueva plantaindustrial.
Identificar las mejores máquinas para la ejecución de los procesos tener en cuenta su rendimiento, dimensiones, peso, impacto ambiental, calidad y bajo precio.
Encontrar la mejor ubicación para la empresa que minimice costos y tenga buenas vías de acceso además que los impuestos sean bajos.
Tener capacitado el personal que se desempeñara en la empresa.
Plasmar en la empresa la mejordistribución que minimice recorridos, costos de producción, movimientos, maximice la seguridad y moral de los trabajadores, y optimice el espacio disponible.
Comercializar el 100% de los productos terminados por la empresa.

LOGO
El nombre de la empresa PARBU masa s.a.s nace de las iníciales de su productos a fabricar panes-arepas-buñuelos es una empresa dedicada a la fabricación de estosproductos buscando ser una empresa competitiva y reconocida a nivel nacional que genere nuevas fuentes de empleo y contribuya al desarrollo económico de la ciudad y posteriormente en Colombia el mundo.

MISIÓN
Ser una de las empresas líderes en ofrecer productos derivados del trigo para las familias colombianas, PARBU masa S.A.S contribuye al desarrollo social y económico de los trabajadoresofreciendo estabilidad laboral y así con esfuerzo y buen trabajo garantizar un futuro mejor para las personas implicadas directa e indirectamente con la empresa.



VISIÓN
Para el 2018 PARBU masa S.A.S será una empresa reconocida a nivel nacional por la calidad de sus productos, bajos precios y buen servicio seremos competitivos con empresas ya posicionadas en el mercado además se enfatizara enbrindar más de 200 fuentes de empleo a madres cabezas de hogar mediante contratos de trabajo indefinidos y así contribuir al desarrollo de la calidad de vida de familias colombianas.

POLITICA
La empresa PARBU MASA S.A.S tiene como política trabajar especialmente con mujeres, más si se trata de mujeres que deben responder por su familias, que son solteras o han sido abandonadas por sus...