Informes

 República Bolivariana de Venezuela.
Universidad Nacional Experimental Politécnica
“Antonio José de Sucre”
Luís Caballero Mejías.
Cátedra: Laboratorio de Química.














Práctica 3.

Destilación Simple.













Alumno: Jorge Medina.

Nº de Expediente: 2009103071

Sección: 15






Caracas, 26 de Mayo de 2010.


Introducción.

Enel año 1919, el gobierno de los Estados Unidos dictó una disposición que prohibía el consumo y venta de bebidas alcohólicas en todo el país. La aplicación de esta ley provocó la proliferación de las destilerías clandestinas de licores y el fortalecimiento de una red de contrabandistas, que utilizaron el viejo arte de la destilación para enriquecerse y adquirir poder político.

La destilación esun proceso mediante el cual sustancias líquidas o sólidas se transforman en vapor y pasan posteriormente a la forma líquida. Se trata de un fenómeno natural, perfectamente observable en las gotas de agua que se forman en las paredes de una habitación de sauna o en las tapaderas de las ollas durante la cocción, y ha sido aprovechado desde antiguas épocas para purificar sustancias y fabricarmúltiples esencias y aceites. Así, los griegos poseían dispositivos de destilación del agua del mar con los mismos fundamentos que los actuales y los alquimistas medievales perseveraron infructuosamente en la búsqueda del elixir de la vida mediante instrumentos precursores de los modernos destiladores o alambiques.

Esta operación muestra la importancia de explotar las diferentes propiedades de loscomponentes que forman una mezcla, ya que de manera sencilla se pueden separar sin tener que recurrir a métodos químicos o físicos más complicados. También se expone la destilación simple aplicada una bebida alcohólica, como el ron; e incluye los procedimientos para montar al aparato de destilación, el proceso aplicado a dicha bebida, los resultados tabulados, graficados y sus respectivos análisis.Normalmente, la mezcla liquida es cargada en lotes a un recipiente y sometida a ebullición. Los vapores que se desprenden se eliminan continuamente, se condensan y se recolectan sin permitir que tenga lugar ninguna condensación parcial ni retorno al recipiente en donde se lleva a cabo el calentamiento y ebullición de la mezcla.

La primera porción del destilado será la más rica en cuanto alcomponente más volátil, y conforme continúa la destilación, el producto evaporado se va empobreciendo. Por lo tanto, el destilado puede recolectarse en varios lotes separados, llamados fracciones, obteniéndose así una serie de productos destilados de diferente grado de pureza

Así conforme la vaporización transcurre, se separan y condensan los vapores, y la cantidad del líquido en el recipiente vadisminuyendo progresivamente, al igual que el contenido del componente más volátil en el líquido y el vapor, y la temperatura de ebullición del líquido en el recipiente va aumentando.





Descripción de la práctica.

La sección del experimento consta de dos partes:

I. Montaje del aparato de destilación.

Nota: “Se prepara adecuadamente el material de vidrio con el que se va atrabajar, lavándolo cuidadosamente sin dejar rastros de grasa o gotas adheridas a las paredes de los mismos”.

Para el montaje del aparato de destilación se tomó en cuenta los siguientes aspectos:

1. Se sujetó el balón de destilación con una pinza a un soporte universal.

2. Se colocó una plancha debajo del balón para que se calentara con mayor rapidez.

3. Se sostuvo el refrigerante con unapinza y conectarse al balón y se introdujo una de las mangueras de goma en la llave del agua.

4. Se instaló al final del refrigerante el recipiente colector.

5. Se introdujo el termómetro en el tapón horadado.

6. Luego se ubicó en la boca del balón por la parte superior el termómetro con el tapón instalado.

7. Por último se revisó todas las conexiones del aparato de destilación para...