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INTRODUCCIÓNAunque tradicionalmente el ALCOHOL, ha sido considerado como un producto sedante,actualmente presenta un amplio espectro de efectos contradictorios. Puede deprimir oestimular, tranquilizar o inquietar. En medicina durante mucho tiempo se ha recetado elalcohol como tónico, calmante o soporífico. El papel del alcohol en la medicina ha sidoreemplazado por barbitúricos, tranquilizantesy otros productos calmantes e hipnóticos.Las bebidas alcohólicas se han utilizado siempre; es la adicción que reina a lo largo dela historia del hombre. Lo bebían en la antigua Grecia y Roma, los señores y siervos enla Edad Media y cuando los puritanos llegaron a América en 1620, introdujeron lapráctica de ingerir alcohol. En esos tiempos era difícil encontrar agua potable, por loque todo elmundo bebía alcohol en las comidas.El alcohol representaba más que una simple bebida, era la forma de celebrarimportantes acontecimientos como tener una nueva casa, la fiesta de la cosecha, lasbodas y los funerales. También se utilizaba en medicina para aliviar el dolor, bajar lafiebre o calmar la acidez de estómago.El alcohol y su consumo se mencionan en infinidad de pasajes de la Biblia yotrosescritos históricos y religiosos, hay vino en la última cena de Jesús. La primeraborrachera de la que hay constancia histórica es la de Noé, quien tan pronto bajó delArca plantó una viña, elaboró su vino, se embriagó y se echó desnudo en medio de sutienda. El alcohol se usaba en la mayoría de las celebraciones tanto en Oriente comoen Occidente. Actualmente la Iglesia católica celebra la misa con vino yhadesautorizado el mosto como posible alternativa.Existen organizaciones que promocionan la abstinencia del consumo de bebidasalcohólicas. La mayoría de las organizaciones anti-alcohol han solicitado la aprobaciónde una normativa que prohíba su venta y consumo. La creación de estasorganizaciones a favor de la abstinencia, se remonta a principios del siglo XIX enEstados Unidos, cuando surgieronlas primeras ligas anti-alcohol en New York (1808),Massachusetts (1813) y Connecticut (1813). En Europa, este tipo de organizaciones sefundaron en las décadas de 1820 y 1830, siendo las más fuertes las de Gran Bretaña ylos países escandinavos.En la actualidad la OMS (Organización Mundial de la Salud), define el alcoholismocomo la ingestión diaria de alcohol superior a 50 gramos en la mujer y 70gramos en el 6
hombre. El alcoholismo parece ser producido por la combinación de diversos factoresfisiológicos, psicológicos y genéticos; se caracteriza por una dependencia emocional y aveces orgánica del alcohol, y produce un daño cerebral progresivo y finalmente lamuerte.Un 80% de las muertes registradas entre adolescentes se deben a causas violentas ydentro de ellas las relacionadas con drogas oalcohol representan el 50%, existiendo unmayor porcentaje de suicidios en los adictos a estas sustancias. Además, se consideranlos factores familiares de gran importancia en el inicio y curso clínico de la adicción alalcohol y otras drogas, ya que hasta un tercio de los niños tienen su primera oferta deconsumo de bebida alcohólica dentro del ambiente familiar, por lo que la implicación delafamilia tiene gran importancia en todo programa terapéutico.El consumo del alcohol, ha sido reconocido como un factor de “integración social yfavorecedor de la convivencia". Este es, una bebidas embriagantes, que consumidascon moderación y en los contextos permitidos, reduce la tensión, desinhibe y provocasensaciones de bienestar. Los bebedores "normales" disfrutan de las bebidas por esosefectosplacenteros y aprecian diferentes calidades de bebidas. Desafortunadamente,proporciones variables de individuos en la población presentan problemas en su salud yen sus relaciones interpersonales a causa del consumo inmoderado de alcohol. 7
JUSTIFICACIÓN.El Alcohol es una sustancia, que dependiendo la cantidad y la frecuencia con que seaconsumida, puede ser considerada como una toxina o una droga. Su...