informes

NUTRICION BACTERIANA

BLGA. MARIBEL HUATUCO LOZANO

NUTRICIÓN BACTERIANA

METABOLISMO

BIOSÍNTESIS

NUTRIENTES

ENERGÍA

NUTRICIÓN BACTERIANA

 Las células están compuestas de:
1. Macromoléculas: polisacáridos, lípidos,
ácidos nucleicos y proteínas (Las proteínas son las
mas abundantes).
2. Agua.
El agua es el solvente ideal para los organismos vivos debido a su
polaridady a su cohesión

¿COMO SE ALIMENTAN LOS
MICROORGANISMOS?
• Compuestos elementales
• Moléculas pequeñas
• Escisión de complejos
moleculares por exoenzimas

TIPOS DE NUTRICIÓN BACTERIANA

GRUPOS NUTRICIONALES

GRUPOS NUTRICIONALES
Grupo
nutricional

Fuente de
carbono

Fuente de
energía

Fotoautótrofos

CO2

Luz

Fotoheterótrofos

Compuesto
orgánico

LuzQuimioautótrofos

CO2

Sales
inorgánicas

Quimioheterótrofos

Compuesto
orgánico

Compuesto
orgánico

NUTRICIÓN BACTERIANA
Nutrientes necesarios para
las bacterias:


Nutrientes básicos



Metabolitos esenciales



Factores de crecimiento



Factores estimulantes

 Los

microorganismos
requieren
para
su
desarrollo y actividad
celular
compuestosquímicos: nutrientes.

 Dependiendo

de las
cantidades
que
se
requieran se habla de
macronutrientes
y
micronutrientes.

MACRONUTRIENTES

FACTORES DE CRECIMIENTO
 Microorganismos auto o heterótrofos

pueden requerir pequeñas cantidades de
ciertos compuestos orgánicos que no
pueden sintetizar y deben incorporarse en
los medios.
 Vitaminas,

coenzimas

 Aminoácidos,síntesis de

proteínas

 purinas y

ADN, ARN

 pirimidinas.

La mayoría de los microorganismos son
capaces de sintetizarlos.

FACTORES DEL AMBIENTE

 Físicos: temperatura, gases, pH , presión

osmótica
 Químicos:

nutrientes,
antimicrobianas

 Biológicos: otros

sustancias

microorganismos,
micro y mesofauna, vegetación, afectan
las actividades microbianas

 Factoresfísicos que afectan el crecimiento

microbiano:
 Temperatura
 Oxígeno y otros gases

 pH
 Presión osmótica
 Radiaciones

 Temperatura.- Los microorganismos se

encuentran en casi todos los ambientes, incluso
ambientes muy extremos

Temperaturas extremas
 •Psicrófilos:

capaces de
temperaturas.

Chorros de vapor

microorganismos
crecer a bajas

⇒ Psicrófilosobligados

Compostaje

⇒ Psicrófilos facultativos
 Termófilos:

microorganismos
capaces
de
crecer
a
temperaturas superiores a 45ºC.

 En

la naturaleza hay pocos
ambientes con temperaturas tan
elevadas:

Manantiales calientes

CLASES DE M.O. SEGÚN LA TEMPERATURA
Tipo

Rango de
Temperatura

Temperatura
Optima

M.O

Psicrofilo

0 - 20

15

Algas

Mesofilo

20- 40

38

E. coli

Termofilo

40 - 70

60

Hipertermo
filos

90 - 115

106

Bacillus
stearothermophi
llus
Thermus
acuaticus

 Psicrófilos - rango: < 0-20°C, óptimo <

15ºC
–
organismos
marinos,
algas:
Chlamydomonas nivalis (nieve rosada),
bacterias: Pseudomonas, Flavobacterium
– membrana contiene alto % de ácidos
grasos insaturados
 Psicrótrofos o Sicrófilosfacultativos

- rango: 0-35°C, óptimo 20-30oC
– Pseudomonas - crecen en el refrigerador
 Mesófilos - rango: 15-45° C, óptimo: 30-

40°C
– la mayoría de los microorganismos (del
suelo, aguas, patógenos)

 Termófilos - rango: 40-70°C, óptimo

de 55-65oC
– membrana contiene alto % de
ácidos grasos saturados
– enzimas estables al calor
–
Bacillus
organismos destearothermophilus,
compostaje

 Hipertermófilos - rango: 80-113°C,

óptimo > 90oC
– Pyrococcus,
termales)

Pyrodictium

(aguas

CLASIFICACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS
SEGÚN
EL EFECTO DEL OXÍGENO:

AEROBICOS
Aerobios estrictos:
Los que requieren oxigeno como aceptor terminal de
electrones, no proliferan en ausencia de O2.
Ej. Mycobacterium bovis.
Microaerofilos:
Utilizan O2 a niveles...