Informática

Visión general

Los hidratos de carbono, lípidos y proteínas que se encuentran en los alimentos contienen nutrientes esenciales para la vida. Tu cuerpo obtiene nutrientes por primera digiriendo oromper alimentos en componentes más pequeños de absorción. Un proceso químico que implican las enzimas especializadas, digestión tiene lugar inmediatamente dentro de su boca como comer y continúa en suestómago y el intestino delgado.

Digestión de los carbohidratos

Cuando usted consume carbohidratos, el proceso de digestión comienza inmediatamente con el lanzamiento de amilasa salival. Estaenzima digestiva se descompone carbohidratos complejos, tales como el almidón, en una forma más simple, conocida como oligosacáridos. Una vez que los alimentos alcanza su estómago, amilasa sigueprocesar cualquier carbohidrato no digerida. A continuación, alimentos entra en el intestino delgado donde las enzimas pancreáticas amilasa, dextrinase, glucomylase, maltasa, sacarasa y lactasa completan elproceso de digestión de carbohidratos convirtiendo los oligosacáridos en monosacáridos incluso más simples. De acuerdo con Kenneth Saladin, Ph.d., autor de “Anatomía y fisiología: la unidad de formay función,” aproximadamente el 25 por ciento de los estadounidenses no pueden digerir la lactasa de azúcar de lácteos porque carecen de la enzima deshidrogenasa de lactasa.

Digestión de proteínasDigestión de proteínas comienza en el estómago con la pepsina de enzima proteasa. Responsable de romper los enlaces peptídicos mantener unida de aminoácidos, pepsina resúmenes de proteína en el máscortos polipéptidos. Por ciento de diez a quince de la digestión de proteínas se lleva a cabo en su estómago decir Frances Sizer, R.D., autor de “nutrición: conceptos y controversias.” Dentro delintestino delgado, las enzimas pancreáticas tripsina y quimotripsina rompen los polipéptidos en oligopeptides. La digestión de proteínas es completa cuando la carboxipeptidasa, dipeptidase y enzimas...