INFRACCIONES

Valores nutricionales de los alimentos


GRUPO ALIMENTICIO: Vegetales, hortalizas y legumbres
ALIMENTO
CALORÍAS
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
GRASAS
CALCIO
HIERRO
Acelga
25
4.6
2.4
0.3100 mg
2.5 mg
Apio
21
3.3
1.1
0
50 mg
0.5 mg
Berenjena
25
5.6
1.2
0.2
20 mg
0.8 mg
Brócoli
32
5.9
3.6
0.3


Calabaza
26
6.5
1
0.1
18 mg
2.3 mg
Cebolla
38
8.7
1.5
0.135 mg
1 mg
Col de Bruselas
45
8.3
4.9
0.4


Coliflor
27
5.2
2.7
0.2
25 mg
1 mg
Endibia
20
4.1
1.7
0.1


Escarola
20
4.1
1.7
0.1
80 mg
1,7 mg
Espinaca
26
4.3
3.2
0.380 mg
3 mg
Espárrago
26
5
2.5
0.2
20 mg
1 mg
Haba
118
20.3
9.3
0.4
30 mg
2 mg
Hinojo
28
5.1
2.8
0.4


Hongos
28
4.4
2.7
0.3


Lechuga
13
2.9
0.9
0.1
30 mg
0.8 mgPalmito
26
5.2
2.2
0.2


Papa
76
17.1
2.1
0.1


Pepino
15
2.7
0.7
0.1
15 mg
0.3 mg
Rábanos
16
2.8
0.6
0.1
30 mg
1.2 mg
Remolacha
44
9.5
1.7
0.1
25 mg
1 mg
Soja, brotesde
58
5.9
4.1
1.1


Tomate
22
4.7
1.1
0.2
11 mg
0.6 mg
Zanahoria
42
9.7
1.1
0.2
40 mg
0.7 mg
Guisantes
85

6.6
0.4
25 mg
2 mg
Garbanzos
360
61
20.5
4.8
130 mg
8 mgLentejas
340
60.1
24.7
1.1
60 mg
7 mg
Batatas
115

11.3
0.5
35 mg
1 mg
Soja, grano entero
306
33.3
33.4
16.1




GRUPO ALIMENTICIO: Productos cárnicos, huevos, pescados ymariscos
ALIMENTO
CAL/100 gr
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
GRASAS
CALCIO
HIERRO
Clara de huevo
53
1
11
0.2
 -
 -
Yema de huevo
341
2
16
29.2
 -
 -
Huevo entero (2ud)
160
-
12
12
60 mg3 mg
Hamburguesa
230
0.5
14
18.3
 -
 -
Bistec de ternera
92
0.5
20.7
1
11 mg
2.5 mg
Carne de cerdo magra
146
0
20
6.8
8 mg
1.7 mg
Conejo
120
0
21
7
16 mg
2.4
Corderolechal
105
0
21
2.4
 -
 -
Pierna de cordero
98
0
17.1
3.3
 -
 -
Hígado de cerdo
141
1.5
22.8
4.8
 -
 -
Hígado de vacuno
130
1.5
21
4
10 mg
14 mg
Mollejas de vaca
229
-
14.4...