Infraestructura Empresarialmortera

ACTIVIDADES SECUNDARIAS
Infraestructura empresarial: Nuestro local está ubicado en un lugar céntrico del D.F en donde hay gran concurrencia de público, así podremos obtener más ventas y por lo tanto mayor ganancia.
nuestro establecimiento cuenta con todos los servicios generales, la iluminación en cada uno de los sectores del restaurante, los sanitarios divididos para cada sexo, así como losseñalamientos correspondientes dentro y fuera del restaurant como son, el de no fumar, señalamientos de hombre y mujer fuera de los baños, ruta de evacuación, y fuera para señalar el estacionamiento.
Las debilidades de esta área son que en esta infraestructura empresarial no se cuenta con un manual de procedimientos general de la empresa, así como un manual operacional en donde todos sepan susactividades, esto afecta en el área operacional, porque su personal no está bien definido las acciones que van a desarrollar
Admón. R.H.: Nuestra administración en esta área comienza desde que se abre la convocatoria para tener nuevo personal en la empresa, solo los que demuestren los mejores perfiles y tengan un poco de conocimiento en el área restaurantera son los que se seleccionan.
Nosotrosbuscamos diferenciarnos por la calidad de nuestro personal y para ello invertiremos en charlas y actualizaciones (sobre la preparación de platillos y sobre el servicio al comensal) para nuestro personal que está en constante comunicación con nuestros clientes; logrando con esto la calidad de los servicios y una mejor imagen del restaurant.
Todos trabajamos en un ambiente de armonía para que cadapersona que aquí labora pueda desempeñar arduamente su puesto si ningún tipo de problema, siempre se cuenta con un clima laboral saludable.
La debilidad de esta área es que no contamos con un sistema regular de capacitación ya que no hay fecha fija y/o establecida para que sean continuos los cursos.
La producción se puede ver afectada ya que no contamos con un plan de incentiva miento al personal, paraque suba su producción y laboren mucho mejor en su área correspondiente.
Desarrollo de tec. Nuestro restaurant está a la vanguardia de la tecnología ya que Contamos con una página web en la cual las personas podrán hacer sus consultas en línea (con respuesta inmediata) e incluso podrán realizar sus reservaciones. Pensamos que es importante invertir en estos servicios por Internet ya que es elmedio más usado por el público en general, también se cuenta con las redes sociales más influénciales como twitter y Facebook.
También nuestro sistema esta conectado con el SAT ya que ahora todo lo referente a facturación se hace electrónicamente, así como nuestros sistemas ya son digitales para hacer más ágil la atención al cliente y darle su comprobante de pago de una manera más presentable.
El usode la tecnología puede fallar en cuanto si falta el sistema de electricidad podemos dejar de darle un servicio de pago a un cliente, además de que no se cuentan con plantas de luz para remediar esta situación.
Otra cosa en contra seria que no todo el público maneja el sistema de internet por lo cual no se enterarían de nuestro servicio, y seria unos clientes menos al cual brindarles nuestroservicio. por lo tanto se vería mermado el servicio y las ventas.

Abastecimiento: Nuestro almacén es la parte fundamental de la empresa ya que de aquí se sacan los productos que se utilizan para cada uno de los platillos.
Nuestras partes importantes del abastecimiento son:
Proveedores. Nuestros proveedores están obligados a cumplir en tiempo y forma con la mercancía solicitada.

Control de calidad.Debe estar llevando consecutivamente el inventariado del almacén para estar resurtiéndolo cada que este lo necesite, y no quedarnos sin los productos.

Nuestro almacén debe estar ordenado correctamente para que sea más fácil la verificación de nuestros productos faltantes.

Las partes que también son checadas y que tenemos también partes y repuestos de la maquinaria y aparatos electrónicos que...