Infrme alimentarte
Páginas: 9 (2074 palabras)
Publicado: 19 de agosto de 2010
Feria gastronómica Alimentarte
Teoría del diseño II
Facultad de diseño, imagen
Y comunicación
2010
Índice
Introducción…………………………………………………………3
Objetivos………………………………………………………………4
Justificación………………………………………………………… 4
Desarrollo del proyecto:
Mini Cakes………………………………………………………….. 5
La Fragata……………………………………………………………..6
Las lechonería……………………………………………………….7Introducción:
La feria gastronómica alimentarte es un espacio organizado por la fundación Corazón Verde, diseñado para que más de 200 restaurantes especializados en comida nacional e internacional de Bogotá se reúnan en el Parque el Virrey y permitan que miles de personas disfruten de sus mejores platos y especialidades con el único fin de ayudar a viudas y huérfanos de la policía nacional.
La octavaedición tuvo lugar los días 17, 18, 24 y 25 de julio del presente año. El 17 y 18 miles de personas degustaron los mejores platos internacionales, mientras que el 24 y 25 los protagonistas fueron los más exquisitos platos típicos colombianos.
Es una excelente oportunidad para compartir un fin de semana en familia o con amigos, probar los deliciosos platos de la comida nacional e internacional ydisfrutar de la buena música, ya que diferentes bandas nacionales se toman el lugar dando un ambiente aún más agradable.
Nuestro trabajo como futuros diseñadores consistió en observar las etapas de organización y desarrollo de tres stands de tres diferentes restaurantes; desde la organización de los productos y distribución del espacio, hasta la interacción con el cliente.
OBJETIVOS
•Observar y analizar la disposición del espacio asignado a tres restaurantes diferentes (como y con qué elementos lo organizaron para llevar a cabo su fin principal: vender comida)
• Determinar los criterios de diseño usados en la exhibición y venta de los productos de cada restaurante.
JUSTIFICACIÓN:
Este proyecto lo llevamos a cabo centrándonos en tres restaurantes cuyas especialidades erantres tipos diferentes de comida; analizando desde la distribución de su espacio y la organización de sus productos, hasta la venta de los mismos. Con esto buscamos identificar claramente cuáles son los pasos a seguir al momento de promocionar y vender un producto, y que estrategias se deben llevar a cabo para promocionar determinada marca o producto, dándose a conocer a diferentes usuarios yprestando un servicio de calidad.
Al ser una feria, se identifica un contexto muy artesanal, con pequeños stands para cada restaurante, en un lugar como el Parque el Virrey en el cuál se reúnen familias y grupos de amigos con personas de todas las edades a disfrutar de un buen día en Bogotá.
Desarrollo del proyecto:
MINI CAKES
Tipo de comida: Postres (Galletas rellenas)
Esta empresalleva un año y medio en el mercado, y a diferencia de muchos otros restaurantes traen los alimentos empacados desde la fábrica por lo cual no hay manipulación directa del producto. Al ser una microempresa relativamente nueva no tiene los recursos económicos necesarios para asignar un uniforme a cada uno de los empelados, o invertir en el diseño de cada empaque, por esta razón el producto escomercializado en un empaque bastante artesanal, que consiste en una bolsa plástica transparente recogida en la parte superior por cintas de diferentes colores. Aunque no tiene mucho diseño y es bastante básico, el empaque cumple con su función la cuál es proteger las galletas de agentes contaminantes.
Su stand también era bastante básico, sin ningún tipo de mobiliario o decoración que hiciera alusión altipo de producto que se comercializaba. Consistía en una mesa en la parte trasera en la cual se encontraban los recursos necesarios para manipular el producto, como servilletas y diferentes tamaños de bolsas, y en la parte delantera 6 pequeñas vitrinas en las cuáles se organizaron los diferentes productos haciéndolos visibles a todo aquel que pasara por el lugar.
Número de empleados: En...
Teoría del diseño II
Facultad de diseño, imagen
Y comunicación
2010
Índice
Introducción…………………………………………………………3
Objetivos………………………………………………………………4
Justificación………………………………………………………… 4
Desarrollo del proyecto:
Mini Cakes………………………………………………………….. 5
La Fragata……………………………………………………………..6
Las lechonería……………………………………………………….7Introducción:
La feria gastronómica alimentarte es un espacio organizado por la fundación Corazón Verde, diseñado para que más de 200 restaurantes especializados en comida nacional e internacional de Bogotá se reúnan en el Parque el Virrey y permitan que miles de personas disfruten de sus mejores platos y especialidades con el único fin de ayudar a viudas y huérfanos de la policía nacional.
La octavaedición tuvo lugar los días 17, 18, 24 y 25 de julio del presente año. El 17 y 18 miles de personas degustaron los mejores platos internacionales, mientras que el 24 y 25 los protagonistas fueron los más exquisitos platos típicos colombianos.
Es una excelente oportunidad para compartir un fin de semana en familia o con amigos, probar los deliciosos platos de la comida nacional e internacional ydisfrutar de la buena música, ya que diferentes bandas nacionales se toman el lugar dando un ambiente aún más agradable.
Nuestro trabajo como futuros diseñadores consistió en observar las etapas de organización y desarrollo de tres stands de tres diferentes restaurantes; desde la organización de los productos y distribución del espacio, hasta la interacción con el cliente.
OBJETIVOS
•Observar y analizar la disposición del espacio asignado a tres restaurantes diferentes (como y con qué elementos lo organizaron para llevar a cabo su fin principal: vender comida)
• Determinar los criterios de diseño usados en la exhibición y venta de los productos de cada restaurante.
JUSTIFICACIÓN:
Este proyecto lo llevamos a cabo centrándonos en tres restaurantes cuyas especialidades erantres tipos diferentes de comida; analizando desde la distribución de su espacio y la organización de sus productos, hasta la venta de los mismos. Con esto buscamos identificar claramente cuáles son los pasos a seguir al momento de promocionar y vender un producto, y que estrategias se deben llevar a cabo para promocionar determinada marca o producto, dándose a conocer a diferentes usuarios yprestando un servicio de calidad.
Al ser una feria, se identifica un contexto muy artesanal, con pequeños stands para cada restaurante, en un lugar como el Parque el Virrey en el cuál se reúnen familias y grupos de amigos con personas de todas las edades a disfrutar de un buen día en Bogotá.
Desarrollo del proyecto:
MINI CAKES
Tipo de comida: Postres (Galletas rellenas)
Esta empresalleva un año y medio en el mercado, y a diferencia de muchos otros restaurantes traen los alimentos empacados desde la fábrica por lo cual no hay manipulación directa del producto. Al ser una microempresa relativamente nueva no tiene los recursos económicos necesarios para asignar un uniforme a cada uno de los empelados, o invertir en el diseño de cada empaque, por esta razón el producto escomercializado en un empaque bastante artesanal, que consiste en una bolsa plástica transparente recogida en la parte superior por cintas de diferentes colores. Aunque no tiene mucho diseño y es bastante básico, el empaque cumple con su función la cuál es proteger las galletas de agentes contaminantes.
Su stand también era bastante básico, sin ningún tipo de mobiliario o decoración que hiciera alusión altipo de producto que se comercializaba. Consistía en una mesa en la parte trasera en la cual se encontraban los recursos necesarios para manipular el producto, como servilletas y diferentes tamaños de bolsas, y en la parte delantera 6 pequeñas vitrinas en las cuáles se organizaron los diferentes productos haciéndolos visibles a todo aquel que pasara por el lugar.
Número de empleados: En...
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