Ing Administrativa

CATALOGO DE CUENTAS:
Al recibirse la documentación será necesario clasificada por grupos homogéneos: ventas, compras cobros, pagos, traspasos, etc.- a fin de dirigirla al sitio en que deben quedar almacenados los datos que contiene, es decir, a las cuentas que forman la memoria de este organismo administrativo.
Conviene, pues, establecer esas cuentas, identificándolas con toda exactitud yformando al efecto el llamado catálogo de cuentas.
Como su nombre lo indica, el catálogo es una lista de todas las cuentas que pueden necesitarse dependiendo del tipo de negocio que se esté manejando, en este caso RESTAURANTES.
Catalogo de cuentas:
Cuentas de activo
Cuentas de pasivo
Cuentas de capital
Cuentas de resultados acreedoras: la contabilización de las adquisiciones sé práctica de modosimultaneo en el Diario de Compras, en las cuentas de los proveedores y en sus resúmenes de cuenta; y los pagos que se realizan a los acreedores se asientan en el Diario de Cajas Egresos y simultáneamente en esta cuenta, la mima se halla en sometida a un régimen similar a la cuenta de los deudores.
Cuentas de resultados deudoras: tienen por objeto el registro de aquellas operaciones querepresentan una disminución del capital, como, por ejemplo, los gastos generales del negocio y algunos conceptos de pérdidas de carácter financiero.
Cuentas puente: Esta cuenta se forma a causa de las diversas partidas de ingresos y gastos que se colocan en forma perecida al debe y el haber de todas las cuentas.
IVA por pagar : Representa un pasivo circulante, si la empresa es de naturaleza detallistadebe cargar este impuesto al precio del artículo vendido reflejado con claridad en la factura emitida al cliente, a su vez esta debe declarar dicho impuesto al estado.
CUENTAS DE ACTIVO:
son recursos o bienes económicos, propiedad de un negocio, con el cual se obtienen beneficios; los activos de un negocio varían de acuerdo con la naturaleza de la empresa. Ejemplos:
Fondo fijo caja: Representadinero en efectivo; que siempre será un fondo fijo, se considera como efectivo los billetes del banco, monedas, cheques recibidos, giros bancarios, postales, telégrafos, etc.
La cuenta de caja aumenta cuando se recibe el dinero en efectivo; disminuye cuando se paga en efectivo.
Bancos: deposito del banco su base de preparación será el informe diario del cajero general, en el cual se detallan todaslas Funcionarios y empleados: las cuentas con los funcionarios y empleados, por concepto de préstamos u otros anticipos, pueden mostrarse en el grupo de activos circulantes si los plazos de tales cuentas por cobrar y la experiencia de la compañía con ellos indican que se cobrarán justo con los adeudos circulantes ordinarios; de lo contrario deben aparecer por separado
Documentos por cobrar: Losdocumentos por cobrar son títulos de crédito a favor del negocio, tales como letras de cambio, pagares, etc. La cuenta de documentos por cobrar aumenta cuando se reciben cuenta de cambio o pagarés a favor del negocio; disminuye cada vez que se cobra o se endosa uno de estos documentos o se cancelan.
Deudores diversos: Son las personas que deben al negocio por un concepto distinto al de venta demercancías.
Rentas por pagar: esta cuenta representa la obligación que tiene la empresa de pagar las facturas de alquileres de locales, equipos y otros en el tiempo en que se vencen.
Anticipo a proveedores: Esta cuenta se separa de las demás para ser más detallada la información del Balance, refleja los pagos anticipados a proveedores por artículos suministrados.
Estimación para cuentas ydocumentos incobrables Esta es más común en las empresas que venden a crédito bienes y servicios, lo cual se encuentran con clientes que no pagan dichas cuentas, lo que debe contabilizarse como un gasto. Existen tres métodos para estimar las provisiones para cuentas incobrables que son: Método del % de las Ventas Netas a Crédito.
Almacén de Alimentos y Bebidas: se hace un reporte diario de entradas...