Ing. Agroindustrial

INDICE


















INTRODUCCIÓN
Los alcanos son hidrocarburos (formados por carbono e hidrógeno) que solo contienen enlaces simples carbono-carbono. Se clasifican en lineales, ramificados, cíclicos y poli cíclicos. Los alcanos son compuestos formados solo por átomos de carbono e hidrógeno, no Presentan funcionalización alguna, es decir, sin la presencia de gruposfuncionales como el carbonilo (-CO), carboxilo (-COOH), amida (-CON=), etc. La relación C/H es de CnH2n+2siendo n el número de átomos de carbono de la molécula, (como se verá después esto es válido para alcanos de cadena lineal y cadena ramificada pero no para alcanos cíclicos). Esto hace que su reactividad sea muy reducida en comparación con otros compuestos orgánicos, y es la causa de su nombre nosistemático: parafinas (del latín, poca afinidad). Todos los enlaces dentro de las moléculas de alcano son de tipo simple o sigma, es decir, covalentes por compartición de un par de electrones en un orbital s, por lo cual la estructura de un alcano sería de la forma:








OBJETIVO

Mediante este trabajo y investigación lo que buscamos y deseamos obtener es llegar a un mejorentendimiento referente a lo visto en clases respecto a la química orgánica y sus compuestos alcanos. Donde la principal meta es mediante todo lo aprendido es poder entender, procesar y elaborar de forma sencilla y simple los diferentes tipos de compuestos alcanos que existen en la naturaleza. Enriquecernos de tal forma, para que un futuro poder desenvolvernos en el área de trabajo que exija onecesite analizar y reconocer los compuestos alcanos.


















DESARROLLO
1. TIPOS DE ALCANOS
1.1 Alcanos lineales y ramificados

Los alcanos son hidrocarburos que sólo contienen enlaces sencillos. Se clasifican en alcanos lineales, ramificados, cíclicos y poli cíclicos.

1.2 Serie homóloga
Los alcanos lineales forman una serie homologa ya que sólo difieren en elnúmero de -CH2- y pueden obtenerse a partir de una formula general: CH3-(CH2)n-CH3

1.3 Isómeros

Se llaman isómeros a compuestos que tienen la misma fórmula molecular pero diferente estructura. El butano y el 2-metilpropano son isómeros de formula C4H10.

2. PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALCANOS

2.1 Interacción por fuerzas de London
En los alcanos, los puntos de fusión aumentan al aumentar eltamaño molecular, a mayor superficie se produce una mayor atracción debido a las fuerzas de London.

2.2 Puntos de ebullición en alcanos
Los puntos de ebullición también aumentan con el peso molecular, cuanto más pesada es una molécula más energía requiere para pasar del estado líquido al gaseoso.

2.3 Alcanos lineales y ramificados
Los alcanos ramificados poseen superficies más pequeñasque sus isómeros lineales, por lo que las fuerzas atractivas son menores, dando lugar a puntos de fusión y ebullición más bajos.

2.4 Solubilidad en agua
Los alcanos son insolubles en agua dada su casi nula polaridad. Sus densidades se sitúan entre 0.6 y 0.8 g/ml por lo que flotan en el agua.












3. NOMENCLATURA DE ALCANOS

3.1 Estructura del nombre
El nombre de un alcanoestá compuesto de dos partes, un prefijo que indica el número de carbonos de la cadena seguido del sufijo -ano que caracteriza este tipo de compuestos, (met-ano, et-ano, prop-ano, but-ano).



3.2 Elección de la cadena principal
Encontrar y nombrar la cadena más larga de la molécula. Si la molécula tiene dos o más cadenas de igual longitud, la cadena principal será la que tenga el mayornúmero de sustituyentes.

3.3 Numeración de la cadena principal
Numerar los carbonos de la cadena más larga comenzando por el extremo más próximo a un sustituyente. Si hay dos sustituyentes a igual distancia de los extremos, se usa el orden alfabético para decidir como numerar.

3.4 Formación del nombre
El nombre del alcano se escribe comenzando por el de los sustituyentes en orden...