Ing. alimentos
























¿QUÉ ES UN ALIMENTO?

Es toda sustancia que al ser consumida y absorbida por el cuerpo, proporciona energía, contribuye al crecimiento y la reparaciónde los tejidos del cuerpo, o regulan estos procesos

COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS



ORIGEN ANIMAL
Son los que se obtienen de los animales, como la carne de pollo, res o pescado; leche,crema, tocino, mantequilla, salchichas, huevo, etcétera.


ORIGEN VEGETAL
Son todos aquellos que provienen de las plantas, ya sea crudas o procesadas, como: frutas, verduras, harinas, aceites,margarinas, panes, tortillas, cereales, etcétera.


ORIGEN MINERAL
Estos alimentos provienen de la naturaleza; y son el agua y la sal.





Un consumo abundante deyogur puede disminuir el riesgo de desarrollar un cáncer de la vejiga urinaria.




CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU FUNCION


ALIMENTOS CONSTRUCTORES”””””””””””””””””””””””””””””””””Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche,legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.

“””””””””””””””””””””””””””””””””””””ALIMENTOS PROTECTORES

Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar.Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos, leche , etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verdurasporque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.

“”“””””””””””””””””ALIMENTOS ENERGETICOS”””””””””””””””””””””

Son los alimentos que nos proporcionan energía para poderdesarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.
Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla,...