ing. alimentos

ING. EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS
Diseñan procesos para la elaboración de alimentos, como bebidas, golosinas, botanas, salsas, carnes etc. todo aquel alimento que se pueda fabricar en serie y deforma industrial y pueda ser por ende envasado y puesto a la venta al público. 

Por lo tanto conocen de la química de los ingredientes, la forma que actúan en las mezclas, la forma de agregarlos ymezclarlos. 

Conocen el equipo industrial para elaboración de alimentos, su diseño para su uso correcto, su capacidad y su manejo. Coadyuvan con ing. mecánicos electricistas y mecatrónicos para eldiseño de nuevos procesos y sus instalaciones. 

Conocen las instalaciones y sus especificaciones. Las cuales deben ser sanitarias y cumplir con normas de higiene y seguridad adecuada a los procesosalimenticios. 

Conocen las normas nacionales e internacionales de elaboración higiene y sanidad de los alimentos, así como el contenido de grasas, azucares, sales, etc. para establecer el gradonutritivo de cada producto y poder mejorarlo o recomendarlo. 

Por último diseñan nuevos productos a partir de la solicitud de industriales del ramo, que requieren sacar a la venta cada vez nuevos,mejores y más económicos productos, que el mercado requiere. Para lo cual investigan nuevos ingredientes, nuevos equipos, nuevos procesos, en México y en el exterior, con eso diseñan y realizan unproyecto de investigación que culmina con productos novedosos.
PERFIL DEL ASPIRANTE
Los aspirantes a formar parte del Programa de Ingeniería en Alimentos deben ser personas que tengan gusto por lasmatemáticas y la química, que posean alto sentido de la responsabilidad, capaz de desarrollar habilidades para observar, analizar, sintetizar, que tenga aptitudes de liderazgo, de trabajar en equipo,creatividad e interés por la investigación y autoaprendizaje.
Industria Alimentaria existen 6,300 industrias del ramo alimenticio registradas en México (según INEGI 2005)
Producción
Aseguramiento de...