Ing. Bioquimica

Con el progreso generado por la revolución industrial y la demanda de productos de mejor calidad para satisfacer mercados crecientes, surgió la necesidad por procesos tecnificados de gran escala querindieran productos a los menores costos y mayores productividades. Tales procesos se empezaron a desarrollar hacia finales del s. XIX y principios del s. XX, gracias al esfuerzo conjunto deindividuos con conocimientos en microbiología y química y la posterior incorporación de ingenieros químicos y mecánicos, entre otros. Fue entonces que hacia el primer tercio del s. XX nace la disciplina quehoy conocemos como ingeniería bioquímica
La Ingeniería Bioquímica nació de la integración de la ingeniería de procesos con las ciencias biológicas a raíz de la necesidad, producida a comienzos de ladécada de 1940, de disponer masivamente de antibióticos, alimentos especiales, vitaminas y otros productos de origen biológico, siendo por lo tanto su finalidad el procesamiento de material biológicoy el aprovechamiento de la actividad biológica en nuestro beneficio.
El campo de estudio de la Ingeniería Bioquímica es relativamente nuevo, tanto en México como en el resto del mundo. En México lacarrera de Ingeniería Bioquímica, tiene aproximadamente 30 años de antigüedad.
A la par con el desarrollo de la Botecnologia , el termino “ Ingenieria Bioquimica” apareció publicado por primera vezen mayo de 1947 en la revista de Chemical Engineering Magazine, en donde Sidney Dale Kirkpatrick , quien fungía como director de esa época, sugiere la necesidad de formación de un ingeniero quedominara la utilización practica de los sistemas biológicos.
A lo largo de escasamente un siglo, la ingeniería bioquímica se origino y consolido para constituirse en una actividad indispensable paratransformar el potencial de la biotecnología en una realidad que proporciona bienestar a la sociedad. En el s. XX surgieron procesos altamente tecnificados para tratar aguas de desecho y producir...