Ing. biotecnologia

VITAMINOSIS
Fecha: 7 de enero de 2015

Resumen.
Las vitaminas son componentes esenciales para un buen funcionamiento de nuestro organismo, por lo tanto se las debe consumir de manera adecuada para que estas no causen efectos adversos como una vitaminosis, ya sea por el exceso(hipervitaminosis) o por la deficiencia (hipovitaminosis) de vitamina, provocando serios daños en el organismocausando en pocos casos la muerte.
Abstract
Vitamins are essential components for a proper functioning of our body, therefore you should burn them properly so that they do not cause adverse effects such as a vitaminosis, either by excess (hypervitaminosis) or deficiency (Hypovitaminosis) vitamin, causing serious damage to the body in few cases causing death.
Desarrollo.
Las vitaminas sonsustancias que requiere el organismo para su desarrollo normal. (Cortés, 2014), esencial en pequeñas cantidades, para la regulación del metabolismo y el crecimiento y funcionamiento normales del cuerpo. (Villalva, 2006). La carencia o exceso de éstas, puede generar enfermedades genéricamente conocidas como vitaminosis. (Landau, 2013).
La presentación artificial de estos nutrientes sea en pastillas,inyecciones e incluso bebidas, (Tango, 2010) pueden provocar en el organismo el síndrome de vitaminosis, es decir una grave intoxicación que daña ojos, hígado, cerebro y huesos. (Macabeo, 2013).
Las hipervitaminosis son menos frecuentes, y su principal causa es el consumo desmedido de complementos alimenticios (Thompson, Manole, & Vaughan, 2008); son todavía menos frecuentes en las hidrosolubles, yaque su exceso es eliminado naturalmente a través de la orina. (Fernández, García, Morales, & Troncoso, 2012).
La vitamina B6 en exceso puede lesionar las terminaciones nerviosas e incluso la médula espinal. (Cameán & Repetto, 2006); la vitamina B9 en dosis 100 veces mayores a la cantidad requerida puede aumentar la frecuencia de las convulsiones en epilépticos y agravar lesiones neuronales enpersonas con deficiencia de vitamina B12. (Córdova, 2006).
La hipervitaminosis de liposolubles es más común, ya que éstas se almacenan en el hígado y son más difíciles de aprovechar, por lo que su cantidad en exceso no se elimina con facilidad. (Repetto & Repetto, 2009)
Las vitaminas A y D conllevan algún riesgo en dosis muy elevadas, dado que el organismo las almacena (Challem & Brown, 2010);la vitamina A, o también conocida como retinol, consumida en exceso causa fatiga, náuseas, pérdida de peso, dermatitis, estreñimiento y un anómalo desarrollo de nuestros huesos. (Nuñez, 2012), e incrementan de tamaño al hígado (Pensanti, 2005); el exceso de vitamina C puede incrementar el riesgo de cáncer (Escalante, 2012), si se trata de vitamina D, su sobre ingesta puede propiciar incremento decalcio en la sangre, fragilidad ósea. (Quirós, 2007), como también puede facilitar la calcificación de los órganos vitales como riñones y propiciar posibles efectos a nivel de debilitamiento muscular y cardiaco. (Gómez, 2012).
La hipovitaminosis o deficiencia de vitaminas puede causar enfermedades del hígado o mala absorción de nutrientes en el intestino a causa de problemas congénitos.(Rivera, 2013)
Las vitaminas se excretan en la orina y cuando esta se encuentra en exceso, provocan problemas serios con ataque al hígado y al riñón, así como problemas de la piel. (Heredia, 2011).
La falta de vitamina B1 genera degeneración neuronal, debilidad muscular, hipersensibilidad, pérdida de reflejos, insuficiencia cardiaca, falta de apetito, edemas y, en casos extremos, la muerte. (Konrad,2007); La deficiencia de la vitamina B2, ocasiona dermatitis y lesiones en las mucosas, por otro lado la vitamina B3 en bajas cantidades puede ocasionar pelagra. (Fitzpatrick, 2009).
La deficiencia de vitamina C genera escorbuto, en el caso de la vitamina A ocasiona un creciemiento lento en niños y jóvenes, la vitamina D en bajas cantidades provoca rquitismo en niños. (Oberbeil, 2004)
La...