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DESARROLLO DE ACUAPONIA EN MÉXICO En el mundo, el cultivo en acuaponia aún se encuentra en vías de crecimiento, divulgación y experimentación, sin embargo, cada vez son más los países que se suman a la implementación de este sistema debido a los problemas de escasez y limitación del agua así como las regulaciones por la disposición de la misma cuando se encuentra cargada de desechos. Entre lospaíses de los cuales se tiene conocimiento en el desarrollo de esta actividad se encuentran: Australia, Canadá, Estados Unidos, Holanda, Korea, y México. La tecnología se ha venido mejorando y adaptando a las distintas condiciones de cada uno de ellos, las cuales pueden ser: condiciones climáticas, especies de cultivo, regulaciones, costos de producción, entre otras. México es uno de los países quedesde hace 7 años comenzó con pruebas y emprendimientos de sistemas experimentales y granjas comerciales de acuaponia. A continuación se muestran algunos casos de éxito sobre los pioneros de esta actividad. CICESE (Por: Dr. Manuel Segovia Quintero) En el Departamento de Acuicultura del Centro de Investigación Científica y Educación Superior (CICESE), el año pasado se llevó a cabo un experimento enel cual se usaron los efluentes de un sistema un Sistema de Recirculación Acuícola donde se cultivó tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) a una densidad inicial de 30.9 kg/m3 y final de 50.7 kg/m3, junto con un cultivo de fresa (Fragaria ananassa variedad camarosa) para el estudio de la dinámica de 3 macronutrientes en el sistema integral.

El sistema se diseñó para que el agua provenientedel Sistema de Recirculación pasara por el Sistema Acuaponia con una tasa de flujo de 6 litros por minuto. Este sistema consistió de 28 tubos de PVC de 10.16 cm (4”) de diámetro y 6 m de largo, lo cual daba una longitud total de 168 metros lineales. La temperatura promedio en el Sistema de Recirculación fue de 25.9oC, y en Sistema de Acuaponia de 20oC; el valor promedio de pH para ambos sistemasfue de 7.0. Se cultivaron en este experimento, un total de 400 plántulas de fresa utilizando la técnica de flujo de nutrientes con perlita como sustrato. El experimento tuvo una duración de 92 días y se obtuvo una tasa de crecimiento para las tilapias de 3.7 gramos por día con una tasa de conversión alimenticia de 2.0 (es decir, 2 kilogramos de alimento para producir 1 kilogramo de pez) y unaeficiencia alimenticia de 0.5. Durante el experimento se determinó la eficiencia de remoción de los compuestos nitrogenados y fósforo total tanto en el biofiltro del Sistema de Recirculación como en el sistema de película nutritiva de Acuaponia. A continuación se presentan los valores obtenidos: Nutrientes Nitrógeno amoniacal total 39.14% Nitritos Fósforo total

Biofiltro del Sistema de RecirculaciónSistema Acuaponia de

0.11%

1.49%

33.06%

57.86%

3.26%

En lo que respecta al cultivo de la fresa se detectaron ciertas deficiencias nutricionales por lo que fue inminente la adición de Potasio, Calcio y Hierro. En los siguientes estudios se pretende realizar una caracterización del flujo de masa a fin de delimitar y dimensionar el tamaño de un cultivo de Fresa (F. ananassa) enfunción del cultivo de Tilapia (O. niloticus).

CESUES (Por: Prof. Manuel Martín Mariscal Lagarda) En el Centro de Estudios Superiores del Estado de Sonora (CESUES), a partir del 2005, académicos de las áreas de Acuicultura y Horticultura desarrollaron un sistema de producción acuapónico a pequeña escala para producir de manera integral tilapia, tomate, pepino europeo, lechuga y forraje verdehidropónico.

Foto 1.- Vista general del sistema de producción de Acuaponia desarrollado en el CESUES, los tanques en donde se cultivan tilapias, proporcionan el agua para el cultivo hidropónico de pepino, tomate, lechuga y forraje verde hidropónico, estas plantas absorben los nutrientes generados en los tanques con tilapias y la purifican, y de esta manera el agua es recirculada hacia los tanques...