Ing. En Industrias Alimentarias

La oportunidad del Ingeniero en Industrias Alimentarias se resume en:
• Incorporarse a las grandes y medianas industrias alimenticias existentes en la Región y en el país, a cargo de las áreasproductivas en empresas alimentarias que trabajan con productos de la agricultura, pesca, ganadería y avicultura para transformarlos en alimentos con mayor vida útil y de mayor calidad de los mismos.
•Determina la secuencia de un proceso alimentario para obtener un producto determinado, controlando todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de fabricación, transformación y/ofraccionamiento y envasado de los productos en la industria de alimentos.
• Proyectar, planificar, calcular y controlar las instalaciones, maquinarias e instrumentos de establecimientosindustriales y/o comerciales en los que se involucren fabricación, transformación y/o fraccionamiento y envasado de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente.
• Selecciona el equipo ydetermina el tamaño y capacidad requeridos para la obtención de un producto en base al proceso, disponibilidad de materia prima y/o la producción deseada. Además determina las condiciones óptimas deoperación de cada equipo utilizado en el proceso de producción.
• Establecer normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de fabricación, conservación, almacenamiento ycomercialización de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente.
• Establecer normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de fabricación, conservación,almacenamiento y comercialización de los productos alimenticios contemplados en la legislación vigente.
• Participa en el diseño de la planta de proceso, resolviendo problemas técnicos y económicos,realizando estudios de factibilidad para la utilización de sistemas de procesamiento y de instalaciones, maquinarias e instrumentos, estudios relativos a saneamiento ambiental, seguridad e...