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MENÚ
1.-FILET MIGNON (LOMO FINO DE RES EMBUELTO EN TOCINO Y SALSA DE CHAMPIÑONES)
GUARDICIONES (PAPA TORNEADA AL AJILLO
BROCOLI AL GRATIN
ARROZ NINO: ARROZ CON FIDEO CABELLO DE ANGEL)
COSTO DEL MENÚ POR PERSONA 5.50

2.-ENRROLLADO DE POLLO (RELLENO DE JAMON Y QUESO MOZARELLA EN SALSA DE JAMON DE PAVO)
GUARDICIONES (ENSALADAFRESCA)
ARROZ CON ALMENDRAS
DOS DEDITOS DE JAMON DE PAVO)
COSTO DEL MENÚ POR PERSONA 5.50

3.-LOMO FINO DE CERDO (EN SALSA DE CIRUELA)
GUARDICIONES (ENSALADA FRANCESA (VAINITA CHOCLO DULCE TOCINO PIMIENTO MORRON (CALIENTE))

4.-SPAGUETTI FRUTOS DEL MAR (CAMARON ALMEJA PULPO MEJILLONES)
GUARDICION PAN DE AJO
COSTO DEL MENÚ POR PERSONA7.00
INCLUYE PLATOS DESECHABLES CUBIERTOS Y BEBIDAS GASEOSAS.
ARROZ:
Arroz verde
Arroz amarillo (con mortadela especial)
Arroz fiesta (con pimiento multicolor, zanahoria y arveja)
Arroz indú (brotes de soya, salsa inglesa)
Arroz niño (arroz blanco con fideo de ángel frito)
Arroz con almendras (arroz con almendras y nueces)
Arroz al curry (arroz con curry y pasas)
Arroz con cocoCARNES:
1/8 de pollo al horno (pasas durazno vino blanco)
Enrrollado de pollo (relleno de jamon americano, queso mosarela en salsa cremosa de moztaza)
Pollo al curry (pollo deshuesado en salsa de currycon legumbres y pasas)
Pernil de pollo


BROCHETAS DE POLLO CON UNA GUARNICIÓN DE YOGUR GRIEGO Y PEPINO SALSA
Receta para 2 porciones:
• 1/2 de Bell o dulce Pimienta Verde
• 1/4 dedulces, cebollas crudas
• 5 tomates cherry
• 2 cucharadas de pepino
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Jugo de limón 1 cucharadita
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de eneldo
• 1 cucharadita de clavo de ajo
• 1 taza de brócoli
• 6 oz pechuga de pollo deshuesada, sin piel, sin procesar
• 2 oz baja en grasa yogur griego
• Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Brochetas depollo:
1. Precaliente la parrilla a fuego alto.
2. Sazone el pollo con sal y pimienta, añadir piezas con pimientos, cebolla, tomate y pimiento rojo con brochetas de forma alterna.
3. Coloque las brochetas en la parrilla.
Yogur griego y Pepino Salsa:
1. Mezcle todos los ingredientes a excepción del brócoli en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
2. Refrigere hasta que estélisto para servir con el brócoli.

TIRAS DE PECHUGA DE POLLO CON ENSALADA DE TOMATE

3 oz pechuga de pollo, sin hueso, sin piel y sin procesar
• 1/4 cucharadita de pimentón
• Polvo 1/4 cucharadita de cebolla
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de comino molido
• aceite en aerosol

PREPARACIÓN:
Mezclar el pimentón, el ajo, la cebolla y el comino en un tazónmediano.

Dragar los trozos de pollo en la mezcla para sazonar

Rocíe una sartén antiadherente con aceite en aerosol a fuego medio-alto.

Coloque las piezas de pollo por lo menos una pulgada de distancia en la sartén.

Dé la vuelta al cabo de 5 minutos o hasta que estén doradas.

Sirva con una ensalada de tomate y albahaca mezclado con orégano y aceite de oliva

POLLO CON AGUACATE, LIMÓNY COLIFLOR AL VAPOR (M)

INGREDIENTES:
• 4 oz Pechuga de pollo deshuesadas sin piel
• 1/4 cdita Sal y pimiento
• 1 cda Aguacate
• Spray para cocinar
• 1/2 cda Jugo de limón
• 5 coliflores troceadas y bien lavada.

PREPARACIÓN:

Pollo
Calienta aceite de canola en un sartén grande a fuego medio-alto

Aplica la sal y la pimienta al pollo

Pon el pollo en el sartén y cocinahasta que esté dorado.

En una taza pequeña, pon el aguacate y con el limón y mezcla hasta que esté suave.

Retira el pollo del sartén y ponlo en un plato. Esparce el aguacate obre el pollo.
Coliflor al Vapor
Pon en una olla agua a hervir y sobre está otra olla con la base agujereada para cocinar al vapor.

En esta olla superior coloca la coliflor troceada y bien lavada. Tapa la olla....