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Plantas resistentes a la sal, el desafío de la agricultura
Un grupo de investigadores de la Universidad de Tasmania asegura que el desarrollo de la resistencia a la sal en los cultivos sería un granpaso adelante para resolver algunos problemas de seguridad alimentaria.
Según estos investigadores, los niveles de salinidad en los terrenos agrícolas aumentan en todo el mundo, hasta tres hectáreasde tierra pierden cada minuto su capacidad agrícola debido a la sal.
“Tenemos que abandonar las tierras en las que trabajamos e irnos a otras que no son muy apropiadas para la agricultura”, explica elProfesor Sergey Shabala de la Universidad de Tasmania.
Por esta razón los científicos quieren, gracias a un método genético, desarrollar plantas resistentes a la sal.
“Lo que intentamos hacer escoger un gen y trasladarlo a la nueva variedad, pero solo ese gen, no queremos cambiar nada más en la variedad”, dice el investigador Meixue Zhou.
Muchos genotipos de cebada y trigo, resistentes de maneranatural a la salinidad, son considerados por los científicos como “donantes de genes tolerantes”. El objetivo es crear genotipos tolerantes a la sal.
Los expertos confían en que los cultivos puedandesarrollarse un día en áreas con un alto nivel de salinidad.
Genes de la maduración de la planta
La maduración del fruto es un proceso natural que forma parte del envejecimiento del vegetal , perosupone un problema bastante grave desde el punto de vista comercial ya que el proceso de maduración puede ser bastante rápido comparado con los largos plazos de la comercialización agrícola actual yademás el fruto maduro sufre importante deterioros en su manipulación , lo que acarrea importantes pérdidas y hace que actualmente se recolecta mucho antes de lo que sería el punto óptimo para su consumo, pero esto provoca que no desarrollen todo su sabor y aroma .
Durante la maduración se activan ciertos genes como los que codifican las enzimas celulosas y poligalacturonasa , que degradan las...