ing. industrial

Ingeniería de la Calidad
Inga. Carla E. Puente

Capuent@hotmail.com
Carla.puente@mail.utec.edu.sv

Descripción de la Asignatura
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Que el Alumno aprenda a diseñar Sistemas de Gestión de
la Calidad,
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Mediante el enfoque moderno y práctico de sensibilización
Definición estratégica,
Documentación de procesos, implantación y certificación de
Sistemas de Gestión de laCalidad (Norma ISO 9001:2000)

La asignatura se planteará para la formación de dos
aspectos:
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Los ocho principios de la calidad; y
Los requisitos de un Sistema de Gestión de la Calidad que
deben implantarse en una organización, para que opten al
proceso de certificación.

Objetivos de la Asignatura
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Diseñar sistemas de gestión de calidad en procesos y enproductos para satisfacer las exigencias del cliente.
Aplicar los ocho principios como elementos estratégicos para
implantar un SGC.
Identificar los procesos clave de una organización, su sistema
documental para sustentar el SGC.
Realizar un proceso de planeación estratégica de la
organización con un enfoque a la calidad como clave de la
competitividad de la organización.
Desarrollar laplanificación y control de los procesos claves de
la Organización desde la concepción del diseño hasta la
entrega al cliente.
Diseñar un sistema de mediciones y control que permita
evaluar el nivel de eficacia del SGC.

Presentación
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Nombre
En que trabaja
Defina en un palabra QUE ES CALIDAD?

Contenido de la Asignatura
Introducción a la Calidad

1.
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

Introducción
El bucle de la calidad y los tres niveles de la calidad
Satisfacción de clientes
Historia de la calidad

Contenido de la Asignatura
Tareas de la Gestión de la Calidad

2.
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

Gestión de la calidad y conceptos relacionados
Políticas de la calidad/objetivos de la calidad
Sistema de gestión de la calidad
Planificación de la calidad
Control de la calidadAseguramiento de la calidad
Mejora de la calidad

Contenido de la Asignatura
Niveles de la calidad

3.




Calidad en productos
Calidad en procesos
Calidad en sistemas

Sistema de Evaluación
Evaluación

Actividades

Porcentaje

Fecha

Primera & Segunda

Asistencia
Actividades en Clase
Examen Parcial

10%
40%
50%

1era V 21 de Junio
2nda S 29 de JunioTercera & Cuarta

Asistencia
Actividades en Clase
Avance de Proyecto

10%
30%
50%

3era L 8 de Junio
4ta M 16 de Julio

Quinta

Asistencia
Defensa del Trabajo
Documento Final

10%
45%
45%

5ta M 23 de Julio

Bibliografía
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

Senlle, Andrés. Stoll, Guillermo: Calidad total y
normalización: ISO 9000 las normas para la calidad en la
práctica, Editorial Gestión 2000,2nda Edición
Waller, Jenny. Allen, Derek. Burns, Andrew: El
Manual de administración de la calidad: Cómo escribir y
desarrollar un manual para los sistemas de administración
de la calidad, Editorial Panorama, 1era Edición
Sánchez Motos, Enrique Miguel: Calidad total :
organizaciones de calidad, organizaciones de éxito,
Editorial Libertarias, 1era Edición

Historia y Evolución deldesarrollo de la
calidad

Desde que existe el hombre, siempre ha existido una preocupación por
el trabajo bien hecho. Esto quiere decir que siempre hemos un concepto
intuitivo de la calidad.

Historia y Evolución del desarrollo de la
calidad



El concepto de calidad ha ido evolucionando a lo largo de
los años, ampliando objetivos y variando la orientación.
Se puede decir que su papel hatomado una importancia
creciente evolucionando desde un mero control o
inspección hasta convertirse en un pilar básico de la
estrategia de las empresas.

Historia y Evolución del desarrollo de la
calidad






Podemos trazar el origen de la calidad de producto y su
control en el año 3.000 AC en Babilonia, donde se
utilizaba para imponer una uniformidad en cuanto a
unidades...