Ing. INDUSTRIAL

4. EQUIPOS Y MAQUINARIA PARA EL COMPOSTAJE DE
ALPEORUJOS
El sistema más extendido para realizar el compostaje de los alpeorujos procedentes de
las almazaras, es el sistema de pilas con volteo, por su sencillez, bajo coste y buena
calidad del producto final.
El proceso seguiría los siguientes pasos:

4.1 Poda y recogida de ramas y hojín.
Una salida para la correcta gestión de losalpeorujos producidos en almazaras, es su
compostaje. Para ello es necesario mezclar el alpeorujo, de una textura pastosa, con un
elemento estructurante que facilite la manipulación de este residuo, a la vez que le
aporte permeabilidad al oxigeno del aire necesario para completar el proceso de
maduración del compost. Elementos estructurantes comúnmente disponibles para las
almazaras suelen ser paja,estiércol y el hojín recogido durante el proceso de lavado de
la aceituna. Sin embargo, es usual que exista un déficit de material estructurante, en
cuyo caso se puede aprovechar la poda del olivar, previamente tratada para tal efecto.
Normalmente el sistema de recogida de las podas del olivar consiste en un trazado con
motosierra y carga manual de la leña.
A continuación las podas sondispuestas de forma alineada en el olivar mediante
máquinas hileradoras.
4.1.1 Trituración en campo.
4.1.1.1 Trituración sobre el suelo.
El triturado se realiza normalmente en el olivar a través de trituradoras de podas.
Estos equipos basan su funcionamiento en el giro un rotor de eje horizontal a gran
velocidad (normalmente a más de 7 m/s) en el interior de una cámara blindada. El
rotor estáformado por una serie de discos que montan en su periferia ejes sobre
los cuales se articulan cuchillas o bien masas de choque autónomas o martillos
pueden ser de diferente forma según su cometido. Al ponerse en marcha en rotor,
los martillos toman una posición radial y golpean a los materiales que entran en la
trituradora.
La ventaja de este tipo de trituradoras es que poseen una gran capacidadde
reducción que permite alcanzar ratios de 20-30/1. Su principal inconveniente es el
elevado desgaste de sus piezas sobre todo si se introducen en la misma
materiales duros o abrasivos, como arena o piedras.
Es aconsejable en este tipo de maquinaria, trabajar con materiales secos.

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Normalmente, las trituradoras agrícolas funcionan a la toma de fuerza del tractor,
para lo cual serecomienda una potencia de al menos 100 CV, y cuentan con una
parrilla que permite la salida del material una vez ha alcanzado la medida de los
orificios de ésta, consiguiendo unos altos rendimientos. Los nuevos modelos
incorporan

la

posibilidad

de

desplazamiento

lateral

mediante

un

sistema

hidráulico, de forma que la trituradora puede adaptarse a las características deterreno y distribución de la poda.
Tradicionalmente estos equipos se han utilizado para crear una cubierta vegetal
sobre el campo tratado, que evita la erosión y produce una maduración progresiva
en el suelo. Entre los efectos positivos destaca el incremento del contenido en
materia orgánica, así como un efecto de acolchado si son depositados en la
superficie, aunque pueden causar unainmovilización del nitrógeno.

Figura 4.1 Trituradoras de poda de olivar

Los restos excedentes normalmente
se apilan y queman, sin embargo, a
raíz de la aplicación de los restos de poda para compostaje, comienzan a aparecen
trituradoras que recogen de forma automática las astillas la hoja en tolvas

receptoras de diferente capacidad para su posterior uso para su valorización
energética oproducción de compost.
La principal desventaja de usar un equipo de triturado sobre suelo, a pesar de ser
una opción más económica, es la necesidad del hilerado del material para su
posterior recogida, lo cual supone un coste extra.
Tabla 4.1 Rendimientos de acciones de trituración de poda de olivar (Sodean, 2002)

RENDIMIENTOS EXPERIENCIA
HOMBRE (kg/hora*hombre)
FASE A: TROCEADO DE LA
LEÑA...