Ing. Zootecnista
Páginas: 11 (2606 palabras)
Publicado: 16 de diciembre de 2012
PROYECTO DE INVERSION
NOMBRE: ASADERO “DEL CAMPO”
DESCRIPCION: RESTAURANTE DE COMIDA RAPIDA, ESPECIALISTA EN PREPARACION DE POLLO ASADO DE DISTINTAS PRESENTACIONES.
1.- DESCRIPCION DEL PROYECTO
La vía a la costa es el nuevo sector de desarrollo de vivienda en la ciudad de Guayaquil, con población actual y planificada para los próximos 5 años de 100.000 habitantes. Sin embargo pese aexistir un gran número de urbanizaciones con gran cantidad de familias, la oferta de servicios es reducida y el residente promedio tiene que movilizarse grandes distancia en vehículo para poder realizar sus compras, adquirir servicios o consumir alimentos preparados. Por ello nace la idea comercial de aprovechar parte de esta demanda insatisfecha durante estos primeros años y posicionar en el sector unservicio de comida preparada de calidad del tipo ASADERO, ya que según las encuetas la comida caliente es la preferida por las familias y el pollo goza de la aceptación del 90% de ellas por su sabor, precio, valor nutricional y variabilidad de combinaciones.
La facturación promedio de un ASADERO es de $ 300/día y en los de mayor tamaño, $ 600/día, lo que constituye una ingreso mensual entre$9000 a $20000 dependiendo de la ubicación, tamaño y preferencia del consumidor, con una utilidad bruta del 30%.
Frente a este nivel de facturación se plantea la propuesta de mejorar los resultados con locales de mejores características físicas, inversión publicitaria, y precios competitivos, pudiendo obtener mediante los estudios pertinentes que la facturación aumente de $30.000 mensualespor local, con una utilidad neta del 13%, ($ 4000 por local).
Para ello la inversión inicial requerida de $30.000, puede ser recuperada en 3 años para capital propio y 5 años para capital financiado, obteniendo un punto de equilibrio a los 6 meses, periodo en el cual esperamos que las ventas igualen a los gastos mensuales y comiencen a generar utilidades.
Estudio de Mercado
Estudio de laDemanda`
Guayaquil es una ciudad con 2`5 Millones de habitantes, divididos en sectores densamente poblados y de diferentes niveles socioeconómicos. La demanda actual de alimentos preparados en el sector de interés se da tanto los fines de semana, como de lunes a viernes a partir de las 18:00. Existen aproximadamente 15.000 familias con ingresos superiores a $1500 por mes, destinando el 5 % desus ingresos en alimentos preparados. Además, el crecimiento poblacional planificado es de 2000 viviendas nuevas por año en los próximos 3 años. Actualmente, ya hay sectores comerciales interesados en invertir es la zona, con diferentes ofertas de alimentos y servicios.
Estimamos que la demanda del sector será de 1,5 millones de dólares en alimentos preparados los que serán destinados de estaforma:
* 70% locales cercanos
* 20% locales mediana distancia (mas de 5 km)
* 10 % locales larga distancia (mas de 10 km)
Chongon
Los Ceibos. Guayaquil
Lugar Planificado Competencia actual Zona Poblada no atendida
De esta forma habrá 1 millón de dólares de consumo mensual para los negocios ubicados en la vía a la costa desde, los ceibos hasta el km 15.Esperamos poder captar el 2% de este monto durante el primer año, 2,5% el segundo año, y el 3% a partir del tercer año.
Estudio de la Oferta
Actualmente, los restaurantes mas cercanos de la carreta a la costa están ubicados en 2 sectores:
* Puerto Azul
* Los Ceibos
En Puerto azul, están ubicados 7 restaurantes: 1 parrillada, 1 chifa, 1 comida árabe, 1 pizzería, 2 comidas rápidas, 1yogurt, 1 cangrejal, 1 Asadero de Pollo. De estos locales el de mayor clientela es la parrillada, seguido por el chifa y en tercer lugar el ASDERO de pollo. Atribuimos este orden debido a que la población espera poder comer variado cuando come fuera, y en Asadero, no hay mucha variedad. Estimamos que sus ventas son de $150 /diarios de lunes a jueves, y de viernes a domingo son de $400 /día. ( $...
NOMBRE: ASADERO “DEL CAMPO”
DESCRIPCION: RESTAURANTE DE COMIDA RAPIDA, ESPECIALISTA EN PREPARACION DE POLLO ASADO DE DISTINTAS PRESENTACIONES.
1.- DESCRIPCION DEL PROYECTO
La vía a la costa es el nuevo sector de desarrollo de vivienda en la ciudad de Guayaquil, con población actual y planificada para los próximos 5 años de 100.000 habitantes. Sin embargo pese aexistir un gran número de urbanizaciones con gran cantidad de familias, la oferta de servicios es reducida y el residente promedio tiene que movilizarse grandes distancia en vehículo para poder realizar sus compras, adquirir servicios o consumir alimentos preparados. Por ello nace la idea comercial de aprovechar parte de esta demanda insatisfecha durante estos primeros años y posicionar en el sector unservicio de comida preparada de calidad del tipo ASADERO, ya que según las encuetas la comida caliente es la preferida por las familias y el pollo goza de la aceptación del 90% de ellas por su sabor, precio, valor nutricional y variabilidad de combinaciones.
La facturación promedio de un ASADERO es de $ 300/día y en los de mayor tamaño, $ 600/día, lo que constituye una ingreso mensual entre$9000 a $20000 dependiendo de la ubicación, tamaño y preferencia del consumidor, con una utilidad bruta del 30%.
Frente a este nivel de facturación se plantea la propuesta de mejorar los resultados con locales de mejores características físicas, inversión publicitaria, y precios competitivos, pudiendo obtener mediante los estudios pertinentes que la facturación aumente de $30.000 mensualespor local, con una utilidad neta del 13%, ($ 4000 por local).
Para ello la inversión inicial requerida de $30.000, puede ser recuperada en 3 años para capital propio y 5 años para capital financiado, obteniendo un punto de equilibrio a los 6 meses, periodo en el cual esperamos que las ventas igualen a los gastos mensuales y comiencen a generar utilidades.
Estudio de Mercado
Estudio de laDemanda`
Guayaquil es una ciudad con 2`5 Millones de habitantes, divididos en sectores densamente poblados y de diferentes niveles socioeconómicos. La demanda actual de alimentos preparados en el sector de interés se da tanto los fines de semana, como de lunes a viernes a partir de las 18:00. Existen aproximadamente 15.000 familias con ingresos superiores a $1500 por mes, destinando el 5 % desus ingresos en alimentos preparados. Además, el crecimiento poblacional planificado es de 2000 viviendas nuevas por año en los próximos 3 años. Actualmente, ya hay sectores comerciales interesados en invertir es la zona, con diferentes ofertas de alimentos y servicios.
Estimamos que la demanda del sector será de 1,5 millones de dólares en alimentos preparados los que serán destinados de estaforma:
* 70% locales cercanos
* 20% locales mediana distancia (mas de 5 km)
* 10 % locales larga distancia (mas de 10 km)
Chongon
Los Ceibos. Guayaquil
Lugar Planificado Competencia actual Zona Poblada no atendida
De esta forma habrá 1 millón de dólares de consumo mensual para los negocios ubicados en la vía a la costa desde, los ceibos hasta el km 15.Esperamos poder captar el 2% de este monto durante el primer año, 2,5% el segundo año, y el 3% a partir del tercer año.
Estudio de la Oferta
Actualmente, los restaurantes mas cercanos de la carreta a la costa están ubicados en 2 sectores:
* Puerto Azul
* Los Ceibos
En Puerto azul, están ubicados 7 restaurantes: 1 parrillada, 1 chifa, 1 comida árabe, 1 pizzería, 2 comidas rápidas, 1yogurt, 1 cangrejal, 1 Asadero de Pollo. De estos locales el de mayor clientela es la parrillada, seguido por el chifa y en tercer lugar el ASDERO de pollo. Atribuimos este orden debido a que la población espera poder comer variado cuando come fuera, y en Asadero, no hay mucha variedad. Estimamos que sus ventas son de $150 /diarios de lunes a jueves, y de viernes a domingo son de $400 /día. ( $...
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