Ingeniería en alimentos

                                                        Perfil del ingreso
Es recomendable que el aspirante haya cursado el bachillerato en el Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud, o elÁrea de las Ciencias Físico-Matemáticas y de las Ingenierías y que tenga las siguientes características:
* Habilidad para el uso de las matemáticas, física y química.
* Capacidad de observación yobjetividad.
* Iniciativa y criterio para utilizar y adaptar nuevas técnicas.
* Habilidad manual para el manejo de instrumentos.
* Creatividad.
* Capacidad de análisis e interés pordar soluciones prácticas a los problemas que se le presenten.
* Facilidad para integrarse en grupos de trabajo.
* Conocimientos básicos del idioma inglés.
Perfil del  egresado
El egresado deIngeniería en Alimentos tendrá las siguientes características profesionales:
Capacidad para participar en la planeación y evaluación de sistemas de producción, transformación e industrialización dealimentos en los aspectos de:
Diseño de sistemas de conservación primaria de alimentos en
centrales de abasto, centros de comercialización y exportación de alimentos.
Diseño, selección y control deprocesos y equipo, en la optimización de procesos, en las áreas de producción y control de calidad y en el desarrollo de procesos y productos.
Adaptación, asimilación y transferencia de tecnologíaacordes a las necesidades de desarrollo regional o nacional en el campo alimentario.
Administración de la micro, pequeña y mediana empresa, comunal y colectiva, respetando y aplicando, con ética, losprincipios de la legislación y normalización de alimentos y del medio ambiente, durante el ejercicio de la profesión.
Capacidad para las actividades de investigación básica y aplicada, en la industria,institutos de investigación, tecnológicos e instituciones de educación superior.
Habilidad para integrar y participar en grupos de trabajo inter y multidisciplinarios; con bases técnicas y...