Ingeniería de Métodos
Páginas: 54 (13438 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2013
INTRODUCCIÓN
Los métodos y medidas del trabajo son herramientas muy eficaces para poder aumentar la productividad en una empresa, no siempre un aumento de producción significa que hay un aumento de productividad, el objetivo de la productividad es la reducción de los costos, mejora de productos, aumento de la producción y calidad de los mismos utilizando menos insumos.
El presentetrabajo está enfocado a mejorar la productividad en la Fabrica de Alimentos utilizando las herramientas que nos brinda el estudios métodos y medida del trabajo, resolviendo un problema de producción en la maquina empaquetadora que está ubicada en la Bodega de Producto Terminado (BPT), el trabajo se desarrolla en diferentes etapas, las cuales se irán desarrollando en las semanas que restan al ciclolectivo de la Universidad Politécnica de El Salvador, para presentar al final los resultados del estudio realizado las propuestas de las soluciones brindadas a la gerencia de la fábrica de alimentos para que sean evaluadas y que puedan ser implementadas durante el ciclo para su verificación si funciona el método propuesto.
La presente etapa que se ha denominado como etapa I del proyecto deinvestigación de métodos y medidas de trabajo “Identificación de problemas”, es básicamente un reconocimiento y clasificación de la empresa en estudio, se pretende que se conozca y se identifiquen aspectos importantes de la empresa en estudio e identificar problemas que afecten el trabajo y productividad que puedan ser resueltos utilizando las herramientas que nos brindan los métodos y medida deltrabajo para brindar soluciones basadas en los estudios realizados. Se analiza el factor humano y se clasifican las áreas por las que están compuestas cada departamento de producción que hay en la Fabrica de alimentos, actualmente se ha clasificado en tres departamentos importantes que tienen sus métodos de trabajo y el personal calificado para desarrollar los procesos productivos dentro de laFábrica, se mencionan los turnos de trabajo, las oportunidades que estos cuentan, así como los beneficios que tienen los operadores que laboran en la Fábrica de alimentos, se menciona el estado de las máquinas que se utilizan, además se hacen observaciones sobre el estado de las instalaciones, de la seguridad e higiene industrial que fueron observados en la visita que se realizaron a lasinstalaciones.
También se mencionan algunos de los productos que se fabrican por los diferentes departamentos de producción de la Fábrica de Alimentos y se define sobre el departamento y el área que va a ser estudiada, se indican los productos que tienen mayor aceptación por los consumidores y son clasificados como productos estrellas, se da una breve descripción sobre ellos, se selecciona el producto queva a ser sometido al estudio y se justifican las razones por las que ha sido seleccionado para ser evaluado en el proceso de producción.
Se mencionan las diferentes máquinas que se ven involucradas en el proceso de fabricación del producto.
Se Identifican problemas y se hace un estudio de las posibles variables de solución, que van a ser estudiadas posteriormente con el propósito de serevaluadas en la siguiente etapa que comprende el estudio del trabajo.
En la Fábrica de Alimentos es primera vez que se realizan estudios de este tipo, por lo que se espera que los resultados obtenidos sean eficientes y se logre solucionar el problema propuesto para aumentar la productividad, estandarizar tiempos y diseñar un método de trabajo que se apegue a la realidad de la empresa y puedaser aplicado, para su verificación.
OBJETIVO GENERAL
Identificar y solucionar un problema en un centro de producción utilizando los conocimientos adquiridos de la asignatura métodos y medidas del trabajo impartido en la Universidad Politécnica de El Salvador.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar...
Los métodos y medidas del trabajo son herramientas muy eficaces para poder aumentar la productividad en una empresa, no siempre un aumento de producción significa que hay un aumento de productividad, el objetivo de la productividad es la reducción de los costos, mejora de productos, aumento de la producción y calidad de los mismos utilizando menos insumos.
El presentetrabajo está enfocado a mejorar la productividad en la Fabrica de Alimentos utilizando las herramientas que nos brinda el estudios métodos y medida del trabajo, resolviendo un problema de producción en la maquina empaquetadora que está ubicada en la Bodega de Producto Terminado (BPT), el trabajo se desarrolla en diferentes etapas, las cuales se irán desarrollando en las semanas que restan al ciclolectivo de la Universidad Politécnica de El Salvador, para presentar al final los resultados del estudio realizado las propuestas de las soluciones brindadas a la gerencia de la fábrica de alimentos para que sean evaluadas y que puedan ser implementadas durante el ciclo para su verificación si funciona el método propuesto.
La presente etapa que se ha denominado como etapa I del proyecto deinvestigación de métodos y medidas de trabajo “Identificación de problemas”, es básicamente un reconocimiento y clasificación de la empresa en estudio, se pretende que se conozca y se identifiquen aspectos importantes de la empresa en estudio e identificar problemas que afecten el trabajo y productividad que puedan ser resueltos utilizando las herramientas que nos brindan los métodos y medida deltrabajo para brindar soluciones basadas en los estudios realizados. Se analiza el factor humano y se clasifican las áreas por las que están compuestas cada departamento de producción que hay en la Fabrica de alimentos, actualmente se ha clasificado en tres departamentos importantes que tienen sus métodos de trabajo y el personal calificado para desarrollar los procesos productivos dentro de laFábrica, se mencionan los turnos de trabajo, las oportunidades que estos cuentan, así como los beneficios que tienen los operadores que laboran en la Fábrica de alimentos, se menciona el estado de las máquinas que se utilizan, además se hacen observaciones sobre el estado de las instalaciones, de la seguridad e higiene industrial que fueron observados en la visita que se realizaron a lasinstalaciones.
También se mencionan algunos de los productos que se fabrican por los diferentes departamentos de producción de la Fábrica de Alimentos y se define sobre el departamento y el área que va a ser estudiada, se indican los productos que tienen mayor aceptación por los consumidores y son clasificados como productos estrellas, se da una breve descripción sobre ellos, se selecciona el producto queva a ser sometido al estudio y se justifican las razones por las que ha sido seleccionado para ser evaluado en el proceso de producción.
Se mencionan las diferentes máquinas que se ven involucradas en el proceso de fabricación del producto.
Se Identifican problemas y se hace un estudio de las posibles variables de solución, que van a ser estudiadas posteriormente con el propósito de serevaluadas en la siguiente etapa que comprende el estudio del trabajo.
En la Fábrica de Alimentos es primera vez que se realizan estudios de este tipo, por lo que se espera que los resultados obtenidos sean eficientes y se logre solucionar el problema propuesto para aumentar la productividad, estandarizar tiempos y diseñar un método de trabajo que se apegue a la realidad de la empresa y puedaser aplicado, para su verificación.
OBJETIVO GENERAL
Identificar y solucionar un problema en un centro de producción utilizando los conocimientos adquiridos de la asignatura métodos y medidas del trabajo impartido en la Universidad Politécnica de El Salvador.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar...
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