Ingeniería genética

I. La biotecnología tradicional

A. Concepto.
Busca la manera de mejorar o aumentar la producción, seleccionando los seres vivos naturales, utilizando la técnica de selección artificial, esdecir, el hombre siempre busca un mejor desarrollo de estos organismos para obtener un mayor beneficio de ellos.

B. Aplicaciones y ejemplos.
Agricultura y ganadería: Se obtienen animales y vegetalesmás resistentes a plagas y enfermedades, cruzando individuos con características especiales, para que en próximas generaciones se optimice su rendimiento, generando así una mayor producción dealimentos o colores más armoniosos.
Industria alimentaria: Se obtienen diferentes tipos de alimentos, mediante el proceso de la fermentación que producen muchos microorganismos. Ejemplos comunes como elpan en donde la harina se fermentaba por levaduras, el yogurt en donde la leche se fermenta por las bacterias, y así también pasa con el queso, con los embutidos, etc.
Industria farmacéutica: Seobtienen medicamentos, o productos químicos utilizados en la medicina por medio de los microorganismos. Un claro ejemplo de esto es el hongo, que produce penicilina, el cual es un antibiótico que mata amuchos tipos de bacterias.
II. La biotecnología moderna

A. Concepto.
Técnicas en donde se manipula el ADN de los individuos para mejorar su producción o cualquier otro tipo de interés.B. Aplicaciones y ejemplos.
Agricultura y ganadería: Se crean individuos genéticamente modificados, para que resistan a las plagas, sequías, bajas temperaturas, rápido crecimiento, etc.
Industriafarmacéutica: Se crean individuos genéticamente modificados, para que formen sustancias o moléculas que no producen normalmente, tales como vacuna, antibióticos, etc.
Medio ambiente: Se utilizan organismosgenéticamente modificados para recuperar el medio ambiente. Como por ejemplo la recuperación de suelos contaminados con metales pesados, obtención de plásticos biodegradables mediante bacterias...