Ingeniería industrial

Seven Eleven

1. Una cadena de tiendas de conveniencia trata de ofrecer capacidad de respuesta y proporcionar a los clientes lo que necesitan, cuando lo necesitan y donde lo necesitan. ¿De qué otras maneras pueden tener la capacidad de respuesta de las tiendas de este tipo? ¿Cuáles son los riesgos asociados?
1. Entrega Directa del producto terminado.
Objetivo:
a. El productor se encargaríade producir y enviar el producto final a la tienda.
b. Reducir costos de transporte y producción sin perder la efectividad de entrega.
Riegos Asociados:
a. La responsabilidad de producción, entrega y calidad final será responsabilidad de un tercero.
b. Es posible que los tiempos de entrega no se cubran en su totalidad, ya que la realización queda a cargo de la logística de la entrega delproveedor, lo cual daría como resultado pérdida de clientes y ventas.
c. Costos elevados, ya que se compra en menos cantidades pero con mayor cantidad de entregas.
d. El precio final del producto podría ser mayor al promedio del mercado.
e. Se puede perder la posibilidad de negociar mejores precios por consumo.
f. Flexibilidad del proveedor ante eventuales cambios de rutas u horarios por demanda.g. El incremento de facturas para trámite, ya que en lugar de llegar solo una general, se recibirá una por tienda.
h. Desconocimiento de cambios de precio de los insumos que supondría la devolución de producto mal facturado o con un precio fuera de la negociación.
i. Difícil control sobre desperdicios y rotación del producto.
Beneficios:
a. Se trasladan las cargas operativas al productor.b. Así como lo logística de transporte y los costos asociados (Transportes, personal, seguros, etc.)
c. Se negociará el costo del producto según consumo (posiblemente en menor escala)
d. Contar con producto fresco y en tiempo, siempre y cuando exista control de la Cadena de Suministro.
Action Plan:
a. Elaborar guía de calidad sobre el producto esperado, esto para contar con un producto decalidad.
b. Elaborar horarios y rutas de entrega para contar con el producto en tiempo.
c. generar plataforma de control de entregas, calidad y servicio. Esto se constituye a nivel paralelo para controlar que el ciclo de la Cadena de Suministro se cumpla tal cual lo pactado.

2. Producción en Tienda (Comida empacada, sándwich, frutas en rodajas).
Objetivo:
a. Entregar producto fresco y decalidad, con el mejor tiempo de respuesta para el cliente.
b. Trasladar los costos de transporte de los insumos al proveedor.
Riesgos Asociados:
a. Incremento en personal por tienda, lo cual significa el aumento del costo de planilla.
b. Aumento en los recibos
c. Optar por locales con espacios mayores, ya que se deberá de producir en sitio.
d. Aumento en alquileres de local y serviciospúblicos.
f. El incremento de facturas para trámite, ya que en lugar de llegar solo una general, se recibirá una por tienda.
g. Desconocimiento de cambios de precio de los insumos que supondría la devolución de producto mal facturado o con un precio fuera de la negociación.
h. Difícil control sobre desperdicios y rotación del producto.
i. Aumento en el costo del producto, ya que todos los gastosoperativos se trasladan al cliente.
Beneficios:
a. Producto en tiempo y fresco.
b. Estándares de calidad adaptados a lo que la empresa promete al cliente.
Action Plan:
a. Elaborar guía de calidad sobre el producto final, b. Buscar productores y distribuidores en la zona que despachen el producto solicitado a las tiendas.

2. La estrategia de cadena de suministros de Seven-Eleven en Japón sedescribe como un intento de equiparar a escala micro la oferta y la demanda empleando el reabastecimiento rápido. ¿Cuáles son los riesgos asociados a esta decisión?

a. En caso que alguno de los participantes falle (proveedor, CEDI, Transporte, Sistema Automatizado, etc.), Seven-Eleven no cuenta con un Stock de Seguridad o plan B que le permita sobrellevar la demanda de todas las tiendas, lo cual...