Ingenier industrial

Ministerio de  Ciencia y Tecnología

PLANILLA DE PROYECTOS REDES DE INNOVACIÓN PRODUCTIVA
I.

IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO: RED   DE  INNOVACION   PRODUCTIVA  FRUTICOLA   ­   JAUREGUI   ­   ESTADO  TÀCHIRA  2005000149 17/03/2005 PERSONA   JURÍDICA:  Los   Andes  Venezolanos 187 SL RIF: J­31338674­0 NIT: 0420091303 Néstor Manuel Sánchez  Barragán  Cedula de Identidad: 9.335.622NOMBRE  DE LA RED DE  INNOVACIÓN PRODUCTIVA: Nº DE EXPEDIENTE: FECHA DE RECEPCIÓN: REPRESENTANTE LEGAL DE LA  RED  ANTE EL FONACIT:

LOCALIZACIÓN (Ciudad, Municipio,  Estado): SECTOR DE LA PRODUCCIÓN DONDE SE ORIGINA LA RED DE  INNOVACIÓN PRODUCTIVA: MONTO TOTAL (Bs. / %): MONTO SOLICITADO AL FONACIT  (Bs. / %):

La Grita Municipio Jáuregui, Estado Táchira.Sector Productivo Frutícula (Agroindustrial)  Municipio Jáuregui Bs. 585.106.457,50/ 100% Bs. 113.629.456,50 / 19.42%

RECURSOS APORTADOS POR OTRAS  Bs. 471.477.000/ 80.58 % ORGANIZACIONES (Bs. / %) : 1. Dirección de la persona jurídica representante legal de la red Néstor Manuel Sánchez Barragán 9.335.622 Avenida Francisco de Cáceres Quinta Rosa  Elena # 12­100 nombre de la empresa procesadora de pulpa Finca Agroturistica “El Paraíso” Teléfono 0414 7405120
Final Av. Principal Los Cortijos de Lourdes Edif. Maploca Teléfonos: (582) 239.0433  239.0577 239.0966

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2. Resumen: El proyecto se origina de la necesidad de presentar una propuesta que mejore  las condiciones de producción de los Procesadores de Pulpa de Frutas del Municipio Jáuregui en el Estado Táchira. La Red de Innovación Frutícula del Municipio Jáuregui  estará conformada por los siguientes actores: Productores de Frutas y Procesadores para  Pulpa   de   Frutas   del   Municipio   Jáuregui   articulados   con   MCT,   FONACIT,  FUNDACITE TACHIRA, IUT, UNET, Alcaldía del municipio Jáuregui, Gobernación  del Estado Táchira, Circuito Agro productivo de frutales (MAT, UNET, DAINCO y  SIRCA), INCE, INIA, DAINCO.  Se propone la  implementación  de una serie  de actividades  con la intención  de abordar  lógica   y   simultáneamente,   algunos   de   los   componentes   que   integran   el   sistema   de  producción   de   pulpa,   siendo   estas   las   siguientes:   capacitación,   asistencia   técnica,  elaboración de la estrategia de mercadeo (comercialización, empaque, desarrollo de nuevos productos) gestión de fuentes de energía para el optimo funcionamiento de los equipos y  maquinarias, permisos y registros sanitarios, desarrollo de prototipos y mejoramiento de los  equipos existentes. La propuesta se sustenta en la participación activa y concertada de todos los actores de la  Red   de   Innovación   Productiva;   con   la   intención   de   mejorar   la   calidad   del   producto,   e incrementar la capacidad competitiva de las unidades productivas que conforman la red;  tomando en consideración la aptitud y capacidad de los productores, los recursos físicos y  financieros disponibles y las propuestas posibles en materia de tecnología, lo cual se verá  reflejado en un incremento tanto en la capacidad productiva como en  la calidad de vida de los productores y el desarrollo socio productivo de la comunidad. II. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: 1.   Antecedentes   del   Proyecto:  Para   agosto   del   2003   (Velásquez,   2003)¹  en   el  Municipio Jáuregui del Estado Táchira, se encontraban ubicadas un conjunto de once  empresas despulpadoras de frutas con capacidad para procesar aproximadamente 8.784  toneladas de pulpa anual,  que son distribuidas a través de terceros a nivel nacional e  internacional, y cuyos dueños carecen de información técnica adecuada para la gestión  competitiva de sus organizaciones, en la actualidad el numero de Despulpadoras  se ha  incrementado   aproximadamente   en   un   181%   Es   decir   existen   20   empresas   que  despulpan aproximadamente entre 700 a 1000 Kg. pulpa al día, sin embargo existen ...