Ingeniera De Sistemas
Páginas: 4 (995 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2012
vidanis
jueves, 24 de mayo de 2012
GASTRONOMIA REGIONAL
Actividad tres.
VIDALIA MARIA CUESTA I.
TUTOR; PEDRO IGNACIO AMAYA G.
CODIGO: 280232
1. Realice un paso a paso donde presente supreparación favorita de estas dos regiones.
Región del Caribe
Arroz con coco
Ingredientes
• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de leche de coco
• 1 taza de uvas pasas
• 5 cucharadas de azúcar• ¼ Kg de mantequilla
• Sal al gusto
Preparación
Poner la mitad de la leche de coco a fritar, hasta que forme una costra.
Agregar las pasas y el azúcar con un poco de mantequilla.
Luegoañadir la leche de coco que nos quedo dejar hervir unos minutos agregar el arroz.
Cuando se seque, ponerle un poco de mantequilla, tapar bajar a fuego lento y dejar que acabe de reventar y se sequecompletamente.
A pesar de no ser de esa región de nuestro país me gusta mucho el arroz de coco y se acompaña con un bocachico frito que mas delicioso de lo que es.
2 Cual de los platos de estasRegiones le pareció más complejo de preparar y explique por qué?
El plato de la región que mas complejo fue el de la Gamitana rellena, porque cuando un plato tan exótico como este lleva mezcladotantos ingredientes no es de mi gran aprecio, por otro lado no conozco ese pescado tan raro. Algún día preparare un plato así y ver si me gusta o no
2. Averigüe el significado de Guindilla
Ensus diferentes variedades, y en general todas las variedades de pimientos (morrones, piquillo, carnosos, tomatillo, etc.)Pertenecen a la misma especie Capsicum annuum
, y fueron conseguidos mediantenumerosos procesos de cultivo y selección. Existen muchas variantes de guindillas, una de las más conocidas es el chile o ají, muy popular en América Central y del Sur (típico de la cocina mexicana) ycon el que se elabora una salsa muy picante. La guindilla es una planta anual, de tallos muy ramosos, hojas lanceoladas de largo pecíolo, y hasta un metro de altura.
El fruto es una baya de...
jueves, 24 de mayo de 2012
GASTRONOMIA REGIONAL
Actividad tres.
VIDALIA MARIA CUESTA I.
TUTOR; PEDRO IGNACIO AMAYA G.
CODIGO: 280232
1. Realice un paso a paso donde presente supreparación favorita de estas dos regiones.
Región del Caribe
Arroz con coco
Ingredientes
• 2 tazas de arroz blanco
• 4 tazas de leche de coco
• 1 taza de uvas pasas
• 5 cucharadas de azúcar• ¼ Kg de mantequilla
• Sal al gusto
Preparación
Poner la mitad de la leche de coco a fritar, hasta que forme una costra.
Agregar las pasas y el azúcar con un poco de mantequilla.
Luegoañadir la leche de coco que nos quedo dejar hervir unos minutos agregar el arroz.
Cuando se seque, ponerle un poco de mantequilla, tapar bajar a fuego lento y dejar que acabe de reventar y se sequecompletamente.
A pesar de no ser de esa región de nuestro país me gusta mucho el arroz de coco y se acompaña con un bocachico frito que mas delicioso de lo que es.
2 Cual de los platos de estasRegiones le pareció más complejo de preparar y explique por qué?
El plato de la región que mas complejo fue el de la Gamitana rellena, porque cuando un plato tan exótico como este lleva mezcladotantos ingredientes no es de mi gran aprecio, por otro lado no conozco ese pescado tan raro. Algún día preparare un plato así y ver si me gusta o no
2. Averigüe el significado de Guindilla
Ensus diferentes variedades, y en general todas las variedades de pimientos (morrones, piquillo, carnosos, tomatillo, etc.)Pertenecen a la misma especie Capsicum annuum
, y fueron conseguidos mediantenumerosos procesos de cultivo y selección. Existen muchas variantes de guindillas, una de las más conocidas es el chile o ají, muy popular en América Central y del Sur (típico de la cocina mexicana) ycon el que se elabora una salsa muy picante. La guindilla es una planta anual, de tallos muy ramosos, hojas lanceoladas de largo pecíolo, y hasta un metro de altura.
El fruto es una baya de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.