Ingeniera en sistemas de Información

INTRODUCCION
Obesidad es una enfermedad caracterizada por un cúmulo de grasa neutra en el tejido adiposo superior al 20% del peso corporal de una persona en dependencia de la edad, la talla y el sexo debido a un balance energético positivo mantenido durante un tiempo prolongado. Constituye una pandemia que afecta a los diferentes grupos etarios, sin hacer distinciones de razas, sexos o estratossociales. [1]
A corto plazo sus consecuencias más frecuentes son alteraciones psicosociales: incluso en edades tempranas el niño obeso es descrito despectivamente por sus compañeros, tiene problemas de aislamiento y relación y menores expectativas académicas. A medio plazo la obesidad infantil produce alteraciones ortopédicas, respiratorias y cutáneas. En los niños obesos aumenta la incidenciade la diabetes mellitus y el riesgo de la intolerancia a la glucosa, hipertensión y alteraciones de los lípidos (aumento de colesterol y triglicéridos). La obesidad infantil aumenta el riesgo de obesidad en la edad adulta. El 75% de los adolescentes obesos serán obesos de adultos y la obesidad es factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. [2]
Todos los problemas antes señalados se mantienen yagravan con el transcurso de la edad.[3] Por lo tanto, el grado de obesidad en niños y adolescentes tiene una implicancia clínica importante ya que el riesgo de muerte para todas las causas entre los adultos con obesidad severa, es el doble que entre los adultos con obesidad moderada. [4]
Los  niños  que  comienzan  con  una  obesidad  entre  los  seis  meses  y  siete  años  de  vida  el porcentaje  de  los  que  seguirán  siendo  obesos  en  la  edad  adulta  es  de  40%  mientras  para  los  que  comenzaron  entre  los  diez  y  trece  años  las  probabilidades  son  70%.
El índice de masa corporal elevado se relaciona con una mayor morbilidad infantil y con persistencia de la obesidad en el adulto. [5]
La incidencia de la obesidad en la infancia está íntimamente relacionada convariables familiares como la obesidad parental y los patrones familiares de actividad física. [6] Si uno o ambos progenitores son obesos, la probabilidad de que la obesidad infantil persista en la edad adulta es aún mayor. [7]
Aunque la herencia desempeña un papel a escala individual, no es menos cierto que, a nivel colectivo, el sedentarismo y la mala nutrición son las principales causas de laobesidad infantil.[8] Factores como la ingesta elevada de alimentos con alta densidad energética y pobres en micronutrientes aumenta el riesgo de obesidad.
También se conoce que, el sedentarismo en la niñez está presente en la sociedad con elevada prevalencia de obesidad infantil. Se acepta que el incremento de la actividad física contribuye de forma importante, a disminuir la prevalencia o evitarincluso la enfermedad. La OMS recomienda un mínimo de 30 minutos de actividad física de intensidad moderada, al menos 5 días de la semana para todas las edades.[9] Por lo que, una combinación de ejercicio y otros cambios en el estilo de vida, sobre todo mejores dietas, podría ser la única solución a la epidemia de obesidad infantil.[10]
La prevalencia en los países desarrollados varía del 15 al40% de la población.[11] En los países no desarrollados también ha sido observada con frecuencia junto con la mala nutrición por defecto.[12]
Según un informe de la International Obesity Task Force (IOTF) publicado en marzo de 2.005, en Europa 1 de cada 5 niños tiene sobrepeso o es obeso.
La prevalencia de obesidad en España se estima en 13,9%, y para el sobrepeso en un 12,4%.[13]
Otro estudiorevela que, en Inglaterra, el sobrepeso en niños varones aumentó a 9% y a 13,5% en las niñas. En EEUU los datos más recientes (NHANES 1.999 – 2.000), muestran un nuevo aumento de la prevalencia de obesidad llegando a 30,5%, mientras que la prevalencia de sobrepeso aumentó de 55,9 a 64,5%.
En un estudio realizado en Araba se detectó, en 2.952 escolares, que el 26% era obeso.[14] En Chile, en...